ไม่ได้มาเยือนเสียนาน ขอมาอัพเดทความอร่อยที่ The Standard Grill บ้างละกัน ขอต้อนรับสู่สเต็กเฮ้าส์เลื่องชื่อแห่ง The Standard, Bangkok Mahanakhon ที่ครั้งนี้กลับมาทวงตำแหน่งสายฟู้ด (โดยเฉพาะคนรักสเต็ก) ด้วยเมนูใหม่จากเชฟ Alonso Lunar Zarate ผู้นำความอร่อยคนใหม่จาก Ojo กับตำแหน่ง Executive Sous Chef แห่ง The Standard, Bangkok Mahanakhon (ว้าว)

เชฟ Alonso Lunar Zarate จะมาช่วยสร้างสีสันและรสชาติจี๊ดจ๊าดจัดจ้านให้กับสเต็กส์เฮ้าส์หรูหรา ด้วยความเชี่ยวชาญ ประสบการณ์และความหลงใหลในการทำอาหารอาหารเม็กซิกัน โดยเฉพาะการใช้ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของเม็กซิโก และการนำเสนออาหารในรูปแบบที่โมเดิร์น บวกกับไวบ์ใหม่ๆ ของ The Standard Grill ที่มากับเพลงมันส์ๆ แถมวันศุกร์และเสาร์ยังมีดีเจมามาสร้างสีสันเพิ่มบรรยากาศสุดสนุกให้ทุกมื้อค่ำกลายเป็นคืนที่น่าจดจำอีกด้วย

เรียกน้ำย่อยกันก่อนกับ The Prawn Cocktail สลัดกุ้งค็อกเทลเนื้อเด้ง เสริมรสเปรี้ยวสดชื่นปนร้อนแรงด้วยซอสมะเขือเทศชิโปเล่โฮมเมด ต่อด้วย The Standard Grill Beef Tartare ยำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสสดฉ่ำ ผสมกับมะเขือเทศรมควัน มันฝรั่งกรุบกรอบ แก่นตะวัน อาร์ติโชก กินพร้อมบริยอชนุ่มนิ่ม

หลายคนชอบ Bone Marrow แยมรสครีมมีหอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ ที่ทำมาจากกระดูกวัว เสิร์ฟพร้อมซาวโดวจ์โฮมเมด ไปกันต่อกับ Burrata เนยแข็งสดสัญชาติอิตาลีสุดครีมมี เข้าคู่มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง (Heirloom) รสเปรี้ยวชื่นใจ และซอสซัลซ่าที่ทำจากถั่วพิตตาชิโอ Caesar Salad สลัดชามโตที่หลายคนคุ้นเคย ได้สัมผัสกรุบกรอบของผักคอส มิ๊กซ์กับเบคอนทอดกรอบ ผักชีลาว และขนมปังกรอบ เติมรสหอมมันด้วยชีสปาร์มีจาโนเรจจาโน

ก่อนไปต่อกับขบวนจานหลักน่าชิม จานแรกเป็น Grilled Seabream ปลากระพงสีน้ำเงินตัวใหญ่ เนื้อสดหวาน ล้อมรอบด้วยซอสหน่อไม้ฝรั่งรสกลมกล่อมเข้มข้น ผสมกับไข่ปลาแซลมอน ก่อนเติมกลิ่นหอมฉุยด้วยยี่หร่าฝรั่ง

M.C Herd Lamb Cutlets ขาแกะย่างเตาถ่านร้อนฉ่า ส่งกลิ่นหอมกรุ่นมาแต่ไกล เข้าคู่ซอสมินต์เย็นๆ และซัดซีจี ซอสโยเกิร์ตครีมมี ได้รสเปรี้ยวเล็กๆ ที่หลายคนชอบ ตามด้วย Baby Chicken ไก่ย่างตัวอ้วนเนื้อนุ่มแน่น ย่างบนเตาถ่านหอมๆ จนหนังเกรียม เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดาวย่าง ซอสพริก Peri Peri แบบดั้งเดิมของแอฟริกัน และซอสบราวาส ที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวของมะเขือเทศบด น้ำมันมะกอกและปาปริการมควัน จับคู่กับไซส์ดิสต่างๆ อย่าง เบเบี้แครอตย่าง เห็ดผัด และมันบดเนื้อเนียน

มาถึงตาของหวานสุดฟินกันบ้าง เมนูแรกก็ทำเอาสายหวานใจละลาย Tiramisu ทีรามิสุสไตล์โฮมเมด ที่ตักเสิร์ฟใหม่ๆ จานต่อจาน ได้รสนุ่มนวลของครีมกาแฟและมาสคาโปนสุดฟินในขนมเลดี้ฟิงเกอร์ เชฟใส่กาลูอา เหล้ากาแฟหอมๆ สัญชาติเม็กซิโกลงมาด้วย

สุดท้ายเป็น Wood Fired Cinnamon Rall ขนมปังซิลลามอนโรลอบจากเตาฝืนฉ่ำๆ เนื้อนุ่มฟูชวนหิว ราดด้วยครีมอองเกร์ หรือซอสวานิลลาสไตล์อังกฤษรสหวานมันเต็มพิกัด ก่อนท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลาโฮมเมดอีกที

ร่ำลาด้วยค็อกเทลซิกเนเจอร์แบบส่งท้ายก็ดีนะ

ชั้น 5 ของ The Standard, Bangkok Mahanakhon

12:00 – 14:30 น. และ 17:30 – 22:30 น.

thestandardgrilbkk

thestandardgrillbangkok

Line : @TheStandardBangkok

Tag: The Standard Bangkok Mahanakhon, สเต็ก, สเต็กเฮาส์, ห้องอาหารโรงแรม