Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

วันที่ 18 มิถุนายน 2567  280 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  ร้านอาหาร 

ฤดูกาลผันเปลี่ยนไปตามเวลา คาเวียร์ที่ “Caviar Cafe by Nai Lert” ก็เช่นกัน ครั้งนี้คาเฟ่คาเวียร์แห่งแรกของเมืองไทยขอเชิญคุณไปพบกับเมนูใหม่ที่รังสรรค์จาก ‘Kaviari Kristal Caviar’ คาเวียร์แสนเลอค่าจากกรุงปารีสที่ร้านมิชลินทั่วโลกต่างให้การยอมรับ ด้วยเม็ดกลมสวยสีอำพันเข้ม ประกายทองเล็กๆ ให้รสชาติเข้มข้น หอมมัน ผสมกับกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ จะครีเอทกับเมนูหรือกินเพียวๆ ก็ฟินได้ไม่ต่างกัน

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

ครั้งนี้ Caviar Cafe by Nai Lert ยังได้เชฟดาด้า เชฟใหม่แกะกล่องมากความสามารถ ที่เปี่ยมด้วยประสบการณ์การทำงานจากร้านมิชลินต่างประเทศมาประจำที่ร้าน โดยเธอมักใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพทั่วไทย อย่าง ซีฟู้ดจากภาคใต้ ผัก-ผลไม้จากเมืองเชียงใหม่ เข้าคู่กับคาเวียร์ที่ร้านยิ่งเพิ่มรสชาติให้ลงตัวมากขึ้น

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

จานแรกคือ Kaviari Kristal / Cream Fraiche / Shine Muscat Grape / Mango เรียกน้ำย่อยด้วยทาร์ตผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่ได้จากองุ่นไซมัสคัส ผสานมะม่วงสุกรสหวานฉ่ำ ตัดด้วยครีมชีสชั้นดี และรสเค็มกลมกล่อมของ Kaviari (คาเวียรี่)

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

ตามด้วย Hokkaido King Scallop Ceviche / Samut Songkhram Pomelo / Passion Fruit Gel ยำในแบบฉบับของเปรูที่เชฟดาด้าเลือกใช้หอยเชลล์ฮอกไกโดเนื้อหวาน คลุกเคล้าส้มโอรสเปรี้ยวพอเหมาะจากจังหวัดสมุทรสงครามก่อนโรยด้วยเจลเสาวรสและคาเวียร์จากกรุงปารีส

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

คนรักอาหารอิตาเลียนต้องสั่ง Burrata / Cherry Tomato / Balsamic Vinegar เนยแข็งสไตล์อิตาเลียนนุ่มเด้ง เข้าคู่มะเขือเทศเชอร์รี่จากเชียงใหม่ ที่ทั้งหวานและกรอบ ท็อปด้วยคาเวียรี่ชั้นดีเช่นเคย

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

Seared Hokkaido King Scallops / Roasted Butternut Squash Purée / Roasted Macadamia ได้ความสดใหม่ของหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวใหญ่ๆ ที่เชฟเซียมาอย่างดีเต็มพิกัด เนื้อสดหวานเข้ากันกับรสเค็มพอดีของคาเวียจากประเทศฝรั่งเศส ซุปข้นฟักทองบัตเตอร์นัต (ฟินมาก) และสัมผัสเคี้ยวสนุกของถั่วแมกคาเดเมีย

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

ยังไม่อิ่มสั่ง Tsar – cut Japanese Hamachi / Yuzu Cream ปลาฮามาจิเนื้อสดที่เราคุ้นเคย เสิร์ฟมาในรูปทรงดอกกุหลาบแสนงดงาม ตกแต่งด้วยคาเวียรี่ขวัญใจสายฟู้ด ก่อนเพิ่มรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมๆ ด้วยครีมยุซุ

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

ปิดท้ายด้วยเมนูดาวเด่นแบบไม่ต้องพึ่งคาเวียรี่กันบ้างกับ Chanthaburi Soft Shell Crab / Crab Bisque ปูนิ่มกินง่ายที่ส่งตรงทางจังหวัดจันทบุรี ทอดกรอบร้อนจี๋ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซุปมันปูรสครีมมีเข้มข้น

Caviar Cafe by Nai Lert กับคาเวียร์ฤดูกาลใหม่จากรุงปารีส

ทำเอาสายฟู้ดใจละลาย

2 2 ถ. วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

097 146 2847 และ 02 250 0999

11.00 – 14.00 น. และ 18.00 – 22.00 น.

Line : caviarcafe


Tag: คาเวียร์, ปาร์คนายเลิศ, ร้านอาหารฟิวชั่น, เพลินจิต

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

Poppy Mis Your information is effective and extremely helpful; I love watching it as much as I love playing run 3, an incredibly fun infinite runner game every day.

2 สัปดาห์ก่อน

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed