Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

วันที่ 28 กันยายน 2566  1,106 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  ร้านอาหาร 

กระแสการกินอาหารจากพืช หรือ Plant-based กำลังอยุ่ในกระแสความนิยมจากทั่วทุกมุมโลก เช่นเดียวกับกรุงเทพมหานคร ที่เราได้เห็นร้านอาหารและคาเฟ่ที่นำเสนออาหารจากพืชหน้าใหม่เกินขึ้นมาเรื่อย ๆ ซึ่ง Kynd Kulture คาเฟ่ภายในคอมมูนิตี้ EKM6 ภายในซอยเอกมัย 6 ก็เป็นหนึ่งในคาเฟ่เปิดใหม่ที่หันมาจริงจังกับการกินอาหารจากพืชและการกินเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

Kynd Kulture ต้อนรับด้วยบรรยากาศอบอุ่น สบาย ๆ ด้วยการหยิบสีเอิร์ธโทนเข้ามาเป็นองค์ประกอบหลักภายในร้าน และเมื่อทอดสายตาทะลุบานกระจกใสออกไปก็จะเห็นสนามหญ้าสีเขียวสบายตา และที่น่าสนใจมาก ๆ ก็คือการประดับประดาฝาผนังด้านหนึ่งของร้านด้วยกระเบื้องหลากสี เรียงสลับซับซ้อนกันเหมือนเป็นงานศิลปะขนาดยักษ์ชิ้นหนึ่ง

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

ชื่อร้าน Kynd Kulture เป็นการพลิกแพลงและผสมผสานระหว่างคำว่า Kindness และ Culture เข้าด้วยกัน นำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มผ่านคำว่า Kynd ซึ่งจะเป็นรูปแบบของอาหารจากพืชที่กินง่าย รสชาติดี และอัดแน่นไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนอาหารในส่วนของ Kulture นั้น เป็นการนำเสนอประสบการณ์ใหม่ในจานอาหารด้วยวัตถุดิบหมักดอง แหล่งรวมโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

Krazy Spicy Caviar คือหนึ่งในตัวอย่างของเมนูแนว Kynd มาในแบบฉบับของพาสตาที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนจากน้ำมันพริก กินแล้วคล้าย ๆ กับพริกเผาบ้านเรา สอดแทรกด้วยกลิ่นของของใบโหระพา และยังได้ความหวานสดชื่นของมะเขือเทศ ด้านบนท็อปด้วยชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์และคาร์เวียร์วีแกน

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

ส่วนเมนูแนว Kulture นั้นมีทั้ง Youngblood toast อะโวคาโดโทสต์ที่เสริมวัตถุดิบเพิ่มโพรไบโอติกส์อย่างกิมจิเข้าไปได้อย่างกลมกลืน

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

Kulture Bowl ก็เป็นอีกเมนูที่นำเสนอออกมาได้อย่างน่าสนใจ จากการผสมผสานอันหลากหลายในชามเดียว ทั้งเทมเป (ถั่วเหลืองหมักของอินโดนีเซีย) ฮุมมุส กิมจิ ฟักทอง ควินัว เห็ด และแตงกวา ซึ่งทางร้านได้นิยามเมนูนี้ไว้ว่า “Sexy และมีสารอาหารครบถ้วน”

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

อีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กัน แถมยังเป็นเมนูใหม่ล่าสุดของร้านก็คือ Taco ที่ปรับนิดเปลี่ยนหน่อยจนได้ทาโก้ที่สายสุขภาพจะต้องประทับใจ ด้วยแผ่นแป้งทาโก้ปราศจากกลูเตน มาพร้อมกับ 3 รสชาติคือ เต้าหู้โกชูจัง ขนุนบูลโกกิ และกิมจิเห็ดเข็มทองน้ำมันพริก ที่ให้รสชาติครบเครื่องจนลืมไปเลยว่ามีแต่ผัก

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

เมนูขนมหวานของร้านก็จัดเต็มมาในจานใหญ่ไม่แพ้ของคาว เรียกได้ว่าอิ่มท้องพอ ๆ กัน ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ Bircher Pancake แพนเค้กทำจากข้าวโอ๊ต จับคู่มากับไอศกรีมคาเคาซอร์เบต์ ซึ่งเหมาะมากที่จะตัดรสชาติด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ ส้ม กี่วี และแอปเปิ้ล ที่จัดเต็มมารอบจาน

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

เมนูเครื่องดื่มของ Kynd Kulture ก็คงคอนเซปต์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นเครื่องดื่ม Plant-based เช่นกัน ต้องบอลเลยว่าบางเมนูก็แปลกใหม่ไม่เหมือนใครสุด ๆ อย่างเช่น Melemele ซึ่งมีส่วนประกอบของผลไม้เมืองร้อน และเทมเป้ (ถั่วเหลืองหมักของอินโดนีเซีย) อยู่ในนั้นด้วย จึงออกมาเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งความมันกลมกล่อม ผสมผสานไปกับความเปรี้ยวสดชื่นจากผลไม้

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

หรือถ้ามองหาเครื่องดื่มที่เติมเต็มความสดชื่นได้เต็มพิกัด Jalapeño Fizzy นับเป็นแก้วที่น่าสนใจเพราะนอกจากจะมีความซาบซ่าในตัวแล้ว เมื่อจิบเข้าไปก็จะสัมผัสได้ถึงความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากพริกฆาลาเปญโญดองแถมมาด้วย

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

สำหรับเมนูคาเฟอีนเติมพลังงาน ที่นี่ก็มี Cocopresso Black หรือกาแฟอเมริกาโนผสมน้ำมะพร้าวเผาและน้ำช่อดอกมะพร้าว ทำให้มีความหอมหวาน ดื่มง่าย เข้ากับเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่ให้เทสต์โน๊ตแนวช็อกโกแลต ถั่ว และคาราเมล ส่วนอีกแก้วคือ Midori Chan : Dirty Matcha มัทฉะเดอร์ตี้ที่จับคู่กับนมจากพืชสุดเข้มข้นสูตรลับเฉพาะของร้าน ซึ่งพิเศษกว่านมทั่วไปด้วยกลิ่นหอมวานิลลาจากฝักวานิลลาแท้

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

Kynd Kulture คาเฟ่วีแกนที่นำเสนอโพรไบโอติกส์ (Probiotics) และพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ลงไปในทุกจาน

นอกจากคาเฟ่ Kynd Kulture แล้ว ภายในโครงการ EKM6 ยังมีส่วนของร้านชำชื่อว่า Plenti ที่รวบรวมสินค้า Plant-based หลากหลายชนิดมาให้เลือกซื้อด้วย เรียกได้ว่าเป็นคอมมูนิตี้สำหรับคนกินพืชอย่างแท้จริง!

26 ซ.เอกมัย 6 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

09-2874-5669

อาทิตย์-พุธ 8.00-18.00 น. และพฤหัสบดี-เสาร์ 8.00-20.00 น.

200-500 บาท

มีที่จอดรถจำกัด

view google map


Tag: Plant-Based, คาเฟ่, วีแกน, อาหารเพื่อสุขภาพ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed