CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2564  130 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  Pop-up Store | Kiosk 

ใครอยากชิมโดนัทโฮมเมด ที่ทำมาจากยีสต์ธรรมชาติบ้างยกมือขึ้น ปักหมุดที่สีลมซอย 7 (Bts ช่องนนทรี) แล้วตามไปเช็คอินที่ “CREAM by Flour Flour” ได้เลย ร้านโดนัททำเองของ 3 สาวเพื่อนรักอย่าง คุณน้ำฝน อุดมเลิศลักษณ์ คุณมาย- ดนตรี ศิริบรรจงศักดิ์ และคุณแพรว- แพรวนภา อุดมเลิศลักษณ์ ซึ่งร้านครีมนั้นต่อยอดมาจาก Flour Flour ร้านเบเกอรีโฮมเมดน่าลิ้มลองแห่งเมืองเชียงใหม่นั่นเอง

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

ที่ร้าน Flour Flour นั้นมี Vanilla Donut ซึ่งเป็นเมนูขายดีที่ใครๆ ต่างก็เรียกหา ทางเจ้าของร้านจึงเกิดไอเดียที่จะเปิดร้านที่เสิร์ฟเฉพาะบอมโบโลนี (Bomboloni) โดนัทสไตล์อิตาเลียน มีไส้เยิ้มๆ ไม่มีรูตรงกลาง และมีจุดเด่นตรงที่ใช้ ‘ยีสต์ธรรมชาติ’ ที่เลี้ยงเองในการหมักแป้งถึง 18 ชั่วโมง ทั้งนี้ก็เพื่อให้กลูเตนในแป้งลดลง เหมาะสำหรับคนที่ย่อยยาก และแป้งที่ได้ยังนุ่มฟู หอม และชุ่มไปด้วยเนย (คล้ายบริออช)

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

ส่วนในการเลือกวัตถุดิบและส่วนประกอบอื่นๆ ก็พิถีพิถันไม่น้อย อาทิ แป้งนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ขัดสี ไม่ใส่สารสังเคราะห์ เนยแท้จากนมวัวไม่มีไขมันทรานส์ ไข่ไก่สดจากฟาร์มและไส้ที่กวนเอง พร้อมให้คุณได้ชิมในร้านสไตล์ Grab & Go น่ารักๆ ผนังกระเบื้องสีขาวสลับกับสีเหลืองสดใส แซมกับภาพโปสเตอร์รูปโดนัทของร้าน ตรงกลางเป็นวงกลมขนาดใหญ่ไว้ให้ลูกค้าเลือกและสั่งออเดอร์ได้ถนัดตา  มองโดยรวมแล้วก็เป็นร้านคิวท์ๆ ที่มีกิมมิกน่าถ่ายรูปอยู่ไม่น้อย

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

ขอเปิดด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Vanilla Donut แป้งโดนัทนุ่มๆ ฟูๆ ไม่อมน้ำมัน กัดพร้อมครีมวานิลลาหอมกรุ่น รสครีมมี หวานพอเหมาะ ไม่เลี่ยนแต่อย่างใด โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิง

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

ตามด้วย Salted Caramel Donut ไส้คัสตาร์ดครีมผสมคาราเมล หวานหอม เข้ากันได้ดีกับแป้งนุ่มๆ คลือบด้วยน้ำตาลไหม้ มีเทกเจอร์กรอบเล็กๆ ตัดด้วยรสเค็มของเกลือจากจังหวัดอุดรธานี กลายเป็นรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

Lemon Meringue Donut ก็อร่อย โดนัทสไตล์อิตาเลียนไส้คัสตาร์ดเลมอน รสเปรี้ยวเล็กๆ หวานหน่อยๆ ด้านบนปกคลุมด้วยอิตาเลียนเมอแรงก์เนื้อนุ่ม รสหวานละมุน เบิร์นไฟนิดๆ ให้กลิ่นหอมชวนกิน

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

คนรักช็อกโกแลตต้องสั่ง Dirty Chocolate Donut ทางร้านใช้ดาร์กช็อกโกแลตจากเกษตรคนไทย มาทำเป็นไส้ จากนั้นชุบด้วยดาร์กโกแลตอีกที โรยหน้าด้วยผงโกโก้ กินพร้อมกับแป้งโดนัทซอฟท์ๆ ฟินสุดใจ

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

ขอแนะนำเมนูน้องใหม่แกะกล่องชื่อ Orange Cream Donut ที่ครีเอทขึ้นเพื่อเทศกาลตรุษจีนโดยเฉพาะ โดนัทลูกกลม ชุบด้วยครีมชีสรสส้มหอมๆ สอดไส้ครีมส้มที่ทำมาจากรูบี้เกรปฟรุต รสเปรี้ยวอมหวาน แต่งหน้าด้วยเนื้อส้มเชื่อมฉ่ำๆ ดอกซากุระดอง และทองคำเปลว

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

จิบคู่กับ Cereal Latte ลาเต้เย็น รสเข้มข้นกำลังพอดี ผสานมอลต์หอมๆ พร้อมกับสัมผัสกรุบกรอบสนุกๆ จากซีเรียลที่เรารัก

CREAM by Flour Flour บอมโบโลนีจากยีสต์ธรรมชาติ

399/4 ซอย สีลม 7 สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

065-639-3899

9.00 – 17.30 น. (ปิดวันเสาร์ – อาทิตย์)

70 – 100 บาท

view google map


Tag: โดนัท

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed