ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

วันที่ 8 มกราคม 2564  1,857 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  ร้านอาหาร | อาหารไทย 

ก่อนอื่น G&C ขอแสดงความยินดีกับร้าน Khao สาขาเอกมัย ที่รักษาดาวมิชลินไว้ได้ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 จากการประกาศผลรางวัลมิชลิน สตาร์ปี 2021 ซึ่งหลายคนอาจยังไม่รู้ว่าทางร้านได้เปิดสาขาที่ 2 แล้วด้วย กับร้าน Khao สาขาเพลินจิต ที่ Piya Place ซอยต้นสน (ที่ตั้งร้าน Gianni เก่า) ซึ่งให้บริการเมนูอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งเช่นเดียวกับร้าน Khao สาขาเอกมัย โดยรักษามาตรฐานรสชาติไว้อย่างเคร่งครัด และในโอกาสที่เปิดสาขาใหม่ คุณตุ่น – ประดินันท์ อัครชิโนเรส เจ้าของร้านคนสวยจึงได้คิดเทสติ้งเมนูพิเศษเพิ่มขึ้นมาสำหรับให้บริการที่สาขานี้โดยเฉพาะ ด้วยความที่ปกติแล้วทางร้านจะเสิร์ฟเฉพาะเมนู Chef’s Table และ อะ ลา คาร์ต เท่านั้น ทำให้แขกที่มาเป็นกลุ่มเล็กๆ ไม่สามารถลิ้มลองเมนูแนะนำได้หมด “Khao Tasting Menu” จึงถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มรสเมนูขึ้นชื่อของทางร้านได้อย่างครบครันนั่นเอง

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu” ร้านKhao (ข้าว) สาขาเพลินจิต 

Khao Tasting Menu มีทั้งหมด 4 ชุด เริ่มตั้งแต่ชุดเล็ก 11 เมนู ราคาต่อท่าน 950 บาท ชุด 13 เมนู ราคา 1,350 บาท ชุด 15 เมนู ราคา 1,700 บาท ไปจนถึงชุดใหญ่ 17 เมนู ในราคา 2,300 บาท แต่ละชุดมีเมนูที่ต่างกันเล็กน้อย ทว่าทุกเมนูที่เลือกสรรมาบรรจุในเทสติ้งเมนูล้วนเป็นจานโปรดยอดนิยมของทางร้านที่คุณตุ่นรับประกันว่าไม่ควรพลาด

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu” คุณตุ่น และเชฟสันติ Head Chef ประจำร้านสาขาเพลินจิต

อาทิ จานเรียกน้ำย่อย ขนมจีบไทยไส้ไก่ ปั้นสิบปลา และช่อม่วงไส้หมู ที่ห่ออย่างปราณีต ไส้เป็นเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันทั้งสามอย่าง หมี่กรอบ เส้นหมี่บางกรอบทอดจนเป็นสีเหลืองทองคลุกเคล้าเครื่องสูตรโบราณขนานแท้ ใส่น้ำส้มซ่าและผิวส้มซ่าเพิ่มกลิ่นหอมชวนกิน ทอดมันหินแกรนิต ทอดมันกุ้งสีดำเพราะผสมดีหมึกให้รสเข้มข้น ด้านในมีเนื้อหมึกหั่นเต๋าเพิ่มสัมผัสเคี้ยวสนุก ยำส้มโอกุ้ง เลือกใช้เนื้อส้มโอขาวน้ำผึ้งคัดพิเศษยำกับหัวกะทิได้ความมัน ท็อปด้วยกุ้งตัวโต และยำเนื้อย่างองุ่นแดงไร้เมล็ด มาจากแนวคิดว่าหากเนื้อเสต็กเข้ากับไวน์ ยำเนื้อก็น่าจะเข้ากับรสชาติขององุ่นแดงเช่นกัน น้ำยำรสเบาๆ ใส่ใบสะระแหน่เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับจานนี้ยิ่งขึ้นไปอีก

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

เมนูแกงมีให้เลือกหลายเมนู เราแนะนำ แกงส้มกุ้งแม่น้ำ เนื้อกุ้งแม่น้ำสดหวานและมันกลมกล่อมเข้ากับแกงส้มครบรส จากนั้นเข้าสู่สำรับจานหลัก อาทิ แกงปูใบชะพลู แกงรสเข้มข้นใส่เนื้อปูชิ้นใหญ่เต็มคำ มัสมั่นเนื้อน่องแกะ ที่เคี่ยวจนเนื้อแกะเปื่อยนุ่มเคี้ยวง่าย

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ตามด้วย น้ำพริกไข่ปู ตัดรสชาติให้มีสีสัน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงชุดใหญ่สลักเสลามาอย่างปราณีต ปลาหมึกทอดกระเทียม เนื้อนุ่มหนึบ และผักกาดตุ๋นเห็ดหอม ได้รสหวานจากผักที่ตุ๋นเป็นเวลานาน ผัดพริกขิงปลาดุกฟู เพิ่มสัมผัสเคี้ยวกรอบ เสิร์ฟกับข้าวพันธุ์พื้นเมืองปลอดสารจากบุรีรัมย์ ซึ่งเลือกได้ระหว่างข้าวขาว และข้าวแดง และน้ำปลาพริก

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ปิดท้ายด้วยเซ็ตของหวานไทยทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์ อาทิ ข้าวฟ่างเปียกลำไย ข้าวฟ่างต้มในน้ำมะพร้าวอ่อนรสนุ่มนวลหอมมันกะทิ ลำไยที่นี่คว้านสด หยอดด้วยวุ้นหลากสีตรงกลางเพิ่มสัมผัสกรอบหยุ่นเวลาเคี้ยว หยกมณีสตรอว์เบอร์รี่ ของหวานโบราณอย่างหยกมณีเพิ่มรสชาติแบบร่วมสมัยด้วยสตรอว์เบอร์รีสดชิ้นโต และสังขยาน้ำตาลไหม้เสิร์ฟคู่หวานเย็นส้ม สังขยารสละมุนหอมน้ำตาลมะพร้าว จับคู่กับหวานเย็นส้มรสเปรี้ยวชวนชื่นใจ

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

ร้าน Khao สาขาเพลินจิต ให้บริการเมนูอาหารอื่นๆ ตามปกติด้วย ดังนั้นหากต้องการประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการลิ้มรสเทสติ้งเมนูทั้ง 4 ชุดแล้วล่ะก็ เราแนะนำให้ทำการสำรองที่นั่งพร้อมทั้งแจ้งทางร้านว่าต้องการสั่ง Khao Tasting Menu ไว้ล่วงหน้า เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการบริการนั่นเอง

ร้าน Khao สาขาใหม่ที่เพลินจิตกับเทสติ้งเมนูสุดพิเศษ “Khao Tasting Menu”

Piya Place 31/1 ซอยต้นสน ถนนเพลินจิต

093-505-0055

12.00 – 14.00น. และ 18.00-22.00น.

500 – 1,000 บาท


Tag: , มิชลินสตาร์, อาหารไทย, เพลินจิต,

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed