เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

วันที่ 12 มกราคม 2567  1,278 Views (0 รีวิว)

ใกล้จะถึงวันเด็กแห่งชาติทั้งทีงานนี้ต้องมีจานอร่อยเอาใจน้องๆ หนูสักหน่อยกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ เชื่อว่าเป็นเมนูย้อนวัยสำหรับใครหลายคน เรียกว่าเป็นเมนูโปรดของเด็กและผู้ใหญ่เลยก็ว่าได้

1. เกี๊ยวน้ำสองสหาย

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

เกี๊ยวลูกอวบๆ สอดไส้หมูบดผสมกุ้งบกเนื้อหวาน ซดพร้อมน้ำซุปรสนุ่มนวล

ส่วนผสม 

  • แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
  • เนื้อหมูบด 200 กรัม
  • เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
  • เนื้อกุ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม
  • แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กต้มสุก 1/4 ถ้วย
  • ผักกวางตุ้งหั่นท่อนลวก 1 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมหมูบด เนื้อกุ้งสับ เนื้อกุ้งหั่นเต๋า และแครอต ปรุงรสซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ 
  2. วางหมูก้อนกลางแผ่นเกี๊ยว ทาน้ำให้รอบ รวบริมแป้งเกี๊ยวเข้ามาให้ติดกัน ทำจนไส้หมด
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงลวกให้สุก ตัวเกี๊ยวจะลอยขึ้น 
  4. ตักเกี๊ยวและผักกวางตุ้งใส่ชาม ตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ อาจโรยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่นก่อนเสิร์ฟด้วยก็ได้

2. บาร์บีคิว (Barbecue)

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

เมนูยอดฮิตที่ขายหน้าโรงเรียน คุณแม่ๆ สามารถทำได้ที่บ้านเหมือนกัน

ส่วนผสม

  • ไส้กรอกมินิค็อกเทล 18 ชิ้น
  • แฮม 3 แผ่น
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  • พริกหวานแดง 1/2  ลูก
  • พริกหวานเขียว 1/2 ลูก
  • ข้าวโพดอ่อนลวก 5 ฝัก
  • สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 15 ชิ้น                   
  • เนยสดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หั่นแฮมกว้างประมาณ 1 นิ้ว หั่นข้าวโพดอ่อนเป็นท่อนสั้น หั่นหอมหัวใหญ่และพริกหวานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมระมาณ 2 เซนติเมตร
  2. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้และสับปะรดมาเสียบไม้แล้วย่างบนเตา
  3. ผสมเนยละลาย น้ำตาล และซอสบาร์บีคิวเข้าด้วยกัน นำมาทาบาร์บีคิวขณะย่าง
  4. ย่างจนส่วนผสมทั้งหมดสุก จัดใส่จาน เสิร์ฟ

3. มักกะโรนีอบชีส

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

จานโปรดในวัยเด็กของทุกคน มักกะโรนีกินง่ายอบพร้อมชีสเยิ้มๆ

ส่วนผสม

  • มักกะโรนี 200 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2/3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • ผักสามสีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 2/3 ถ้วย
  • ออริกาโนป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด เติมเกลือ ใส่มะกะโรนีลงต้มตามเวลาข้างซองประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้น ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
  2. ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ให้สุกนุ่ม ใส่แฮมและผักสามสี เติมวิปปิงครีม ใส่พริกไทย ออริกาโน ชีสมอซซาเรลลาขูดครึ่งหนึ่ง และมักกะโรนีที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
  3. ตักใส่ถ้วยสำหรับอบ โรยชีสมอซซาเรลลาขูดที่เหลือ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15-30 นาทีจนชีสละลายมีสีสวย 

4. แซนด์วิชโบราณ

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

ของว่างที่ทุกร้านชำต้องวางขาย เป็นของชอบทั้งเด็ดและผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • ขนมปังแซนด์วิช 12-16 แผ่น
  • โบโลน่าหมูผสมไก่ 6 แผ่น
  • หมูหย็อง 3/4 ถ้วย
  • ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ดครีม 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำน้ำสลัดโดยตีไข่ น้ำตาล นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน ตุ๋นบนหม้อน้ำเดือดจนไข่และน้ำตาลเข้ากัน ยกลง คนต่ออีกสักครู่
  2. ใส่มัสตาร์ดครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ใส่น้ำมันสลับกับน้ำส้มสายชู ตีจนเข้ากัน (ถ้าตีแล้วยังไม่ข้นให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ประมาณ 5 นาทีจะข้นขึ้น)
  4. วิธีประกบแซนด์วิช ทาน้ำสลัดที่ขนมปัง 1 แผ่นให้ทั่ว วางโบโลน่า 1 แผ่น ทาน้ำสลัดที่ขนมปังแผ่นที่ 2  แล้ววางบนโบโลน่า ทาน้ำสลัดอีกครั้ง ใส่หมูหย็อง ทาน้ำสลัดบนขนมปังแผ่นที่ 3 แล้ววางประกบหมูหย็อง ทาน้ำสลัด วางโบโลน่า ทาน้ำสลัดบนขนมปังแผ่นที่ 4 แล้ววางบนโบโลน่า
  5. ตัดทแยงมุมเป็น 2 ชิ้น ทาน้ำสลัดเพิ่มได้ตามชอบ

5. สปาเกตตี & มีตบอล พาสตาสูตรคลาสสิกที่ชวนให้คิดถึงวัยเด็ก

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

สูตรนี้เป็นมีตบอลโฮมเมดด้วยนะ หนูๆ ต้องชอบแน่นอน

Tomato Sauce
ส่วนผสม

  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 375 กรัม
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • โอริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
  • น้ำมะเขือเทศ 6 ถ้วย
  • มะเขือเทศกระป๋อง 5 กระป๋อง (กระป๋องละ 411 กรัม)
  • มะเขือเทศเข้มข้น 170 กรัม
  • ไวน์ขาว (ไวน์แดงก็ได้) 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันมะกอกจนสุกใส
  2. ใส่ไวน์ ต้มจนเดือดและไวน์ระเหยไปเกือบหมด
  3. เติมทุกอย่างที่เหลือ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนข้นตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Meatball
ส่วนผสม (สำหรับ 50 ลูก)

  • ขนมปังป่น 365 กรัม
  • บัตเตอร์มิลก์ 1 1/2 ถ้วย
  • ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
  • เนื้อวัวบด 1.5 กิโลกรัม
  • เบคอนสับ 200 กรัม
  • ชีสพาร์เมซานขูด 85 กรัม
  • พาร์สลีย์สับ 6 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ  25 กรัม
  • เจลาติน 1 1/2 ช้อนชา (ละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ)
  • ดอกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย

วิธีทำ

  1. ผสมบัตเตอร์มิลก์กับขนมปังให้เข้ากันดี พักไว้ 10 นาที
  2. เติมทุกอย่างที่เหลือ คลุกให้เข้ากันดี
  3. ปั้นเป็นก้อนกลม (1/4 ถ้วย) วางบนถาดอบกรุด้วยฟอยล์
  4. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที
  5. เมื่อจะทานนำมีตบอลใส่ซอสมะเขือเทศอุ่นพอเดือด ตักราดบนเส้นสปาเกตตี

6. Easy Carbonara

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

เมนูสปาเกตตีที่คุ้นเคย ด้วยความครีมมีตัดกับรสเค็มเล็กๆ ของเบคอนทำหลายเมนูนี้เป็นที่เลิฟของสายฟู้ด

ส่วนผสม

  • สปาเกตตีแห้ง 200 กรัม
  • Cooking Cream 1 ถ้วย
  • เบคอนหั่นชิ้นเล็ก  1 ถ้วย
  • เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ไข่ไก่เบอร์ 3 3 ฟอง
  • กระเทียมจีน 7-8 กลีบ
  • หอมหัวใหญ่ซอย  2/3 ถ้วย
  • ชีสเชดดาร์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มเส้น 4 ถ้วย
  • น้ำมันเจียวเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสพาร์เมซานตามชอบ
  • เกลือเล็กน้อยใส่ในน้ำต้มเส้น
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  • พริกไทยป่น
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำ

  1. เจียวเบคอนกับน้ำมันให้เหลือง ตักเบคอนขึ้น พักน้ำมันไว้
  2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นสปาเกตตีลงต้มโดยใช้เวลาต่ำกว่าเวลาที่ระบุไว้ 1 นาที เช่น ถ้าที่ซองบอกว่า 9 นาทีก็ให้ต้มแค่ 8 นาที
  3. ระหว่างต้มเส้น ตั้งกระทะน้ำมันเบคอน ใส่กระเทียมลงทอดจนสุก ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่เนย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่เบคอนที่ทอดไว้ เส้นสปาเกตตีที่ต้มเสร็จใหม่ๆ และ Cooking Cream ปรุงรสเค็มด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อยและน้ำตาล โรยพริกไทย เทใส่ภาชนะอื่น
  5. ตอกไข่ ใส่ชีสเชดดาร์ชีส ตีให้เข้ากัน เทใส่เส้นสปาเกตตีที่ยังร้อนอยู่ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
  6. ตักใส่จาน โรยด้วยชีสพาร์เมซานและต้นหอมซอย

7. ปีกไก่ไร้กระดูกยัดไส้ทอด กรอบนอกฉ่ำใน หอมกลิ่นเครื่องเทศ

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

ปีกไก่ยัดไส้ทอดร้อนจี๋สุดฟิน แถมยังไม่มีกระดูกมากวนใจ กินกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่รสหวานก็ดีงาม

ส่วนผสม

  • ปีกไก่เต็มปีก 6 ชิ้น       
  • เนื้อไก่บด 150 กรัม
  • สามเกลอตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
  • เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ

  1. ใช้มีดปลายแหลมตัดเอ็นที่โคนปีกไก่ออก ค่อยๆ กลับเนื้อไก่ให้เห็นกระดูกไก่ แล้วตัดไปเรื่อยๆ จนกระดูกไก่หลุดออก วางใส่จานไว้
  2. ผสมเนื้อไก่บดกับสามเกลอ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำไปยัดใส่ปีกไก่ที่ทำไว้ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
  3. นำปีกไก่ยัดไส้ไปนึ่งให้พอสุก เตรียมไว้ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน
  4. นำปีกไก่นึ่งสุกชุบแป้งที่ผสมไว้ คลุกเกล็ดขนมปังและทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่

8. ไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

ไข่ตุ๋นนี่แหละของในวัยเด็กของแท้ ไข่เนื้อนุ่มเหมือนคัสตาร์ด เพิ่มความฟินด้วยนมสด ใส่ผักโขมมากประโยชน์ลงไปอีก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 5 ฟอง
  • นมข้นจืด 1  ถ้วย
  • น้ำซุปไก่  1/2 ถ้วย
  • ผักโขมลวกสับ 1/2  ถ้วย
  • ก้ามปูหิมะเทียม 7 ชิ้น
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. แบ่งเป็นส่วนผสมไข่ประมาณ 1/3 ส่วนผสมกับผักโขม เทใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง นึ่งพอสุก นำส่วนผสมไข่ที่เหลือมาใส่ก้ามปู เทใส่ชามเดิม นึ่งต่อจนสุก  

9. Black and White Pancake

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

ส่วนของหวานจานโปรดในวัยเด็กก็ต้องนี่เลยแพนเค้ก แป้งเนื้อนุ่มฟูราดซอสช็อกโกแลต ท็อปด้วยวิปครีม

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • แยมราสป์เบอร์รี 
  • เนยสดรสจืดเล็กน้อย
  • ซอสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
  • วิปครีม
  • สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รีสำหรับตกแต่ง                                

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูใส่อ่างผสม ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ นมสด และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  2. แบ่งส่วนผสมใส่ชามผสม 2 ใบ ใส่ผงโกโก้ลงในชามผสมใบที่ 1 คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. ใส่เนยในกระทะเทฟลอน พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งลงทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน ทำจนแป้งหมดทั้ง 2 รส
  4. วางแพนเค้กโกโก้ด้านล่าง ทาแยมราสป์เบอร์รีเล็กน้อย วางแพนเค้กสีวานิลลาซ้อน ทำเช่นนี้ซ้อนกัน 5-6 ชั้น ราดซอสช็อกโกแลต บีบวิปครีม ตกแต่งด้วยเบอร์รีให้สวยงาม

10. ช็อกโกแลตมิลก์เชก

เปิดไอเดียจานโปรดวัยเด็กกับ 10 เมนูคอมฟอร์ดฟู้ด ต้อนรับวันเด็กแห่งชาติ พร้อมเสิร์ฟน้องๆ หนูๆ

ช็อกโกแลต ปั่นไอศกรีมกับนม ฟินมากสำหรับน้องๆ หนูๆ

ส่วนผสม

  • นมรสช็อกโกแลต 1 
  • น้ำแข็งป่น 2 ถ้วย
  • ไอศกรีมรสช็อกโกแลต 4 สกูป
  • ซอสช็อกโกแลตท็อปปิงเล็กน้อย
  • ป๊อปคอร์นอัลมอนด์คาราเมลตามชอบ

วิธีทำ

  1. ปั่นนมรสช็อกโกแลตกับน้ำแข็งป่นและไอศกรีมจนเนื้อเนียน
  2. บีบซอสช็อกโกแลตภายในแก้วให้เป็นลวดลาย เทช็อกโกแลตปั่นใส่
  3. ตักไอศกรีมใส่ โรยด้วยป๊อปคอร์นตามชอบ

Tag : รวมสูตรอร่อย, วันเด็กแห่งชาติ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

เค้กโมจิ Mochi Cake


สูตรอาหาร

Most Viewed