4 สูตรทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ

วันที่ 22 กันยายน 2566  2,341 Views (0 รีวิว)

สวีตเลิฟเวอร์เตรียมจด! รวม 4 เมนู ทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ ที่เป็นการรวมตัวกันของเค้กเนื้อฟองน้ำ วิปครีมปุกปุย คัสตาร์ดและผลไม้ต่างๆ บางสูตรอาจจะผสมเหล้าลงไปด้วย

1. ทรัยเฟิลมะม่วงข้าวเหนียวดำ

4 สูตรทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ

ทรัยเฟิลสไตล์ไทยแสนอร่อย ความหนึบหนับของข้าวเหนียวดำ เข้ากันดีกับรสหวานฉ่ำของมะม่วงสุก ตัดด้วยรสเค็มมันของน้ำกะทิ

ส่วนผสมข้าวเหนียวดำ (สำหรับ 2 ที่)

  • ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 1-2 ใบ
  • ไอศกรีมรสวานิลลา                                  
  • เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า                                
  • ดอกไม้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำเชื่อมกะทิ

  • กะทิ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย (มัด) 2-3 ใบ

วิธีทำ

  1. หุงข้าวเหนียวโดยใส่ข้าวเหนียวดำกับน้ำเปล่าและใบเตยลงในหม้อหุงข้าว หุงจนสุก ใช้พายไม้เกลี่ยข้าวให้ทั่ว ตักใส่ชามผสม
  2. ใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันมะพร้าวลงในข้าวเหนียว (ขณะยังร้อนอยู่) คลุกให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกสำหรับห่ออาหาร พักไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนข้าวเหนียวดูดน้ำหมด
  3. ทำน้ำเชื่อมกะทิโดยตั้งหม้อใส่ส่วนผสมทั้งหมด ต้มให้เดือด ชิมรส ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  4. ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย ใส่เนื้อมะม่วง ราดน้ำเชื่อมกะทิ ทำสลับกัน 2-3 ชั้น จากนั้นท็อปด้วยไอศกรีม ตกแต่งด้วยดอกไม้ตามใจชอบ

2. ทรัยเฟิลแบล็กฟอเรสต์

4 สูตรทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ

ตัวมูสเนื้อนุ่มทำจากอะโวคาโดและกล้วยหอม แซมด้วยรสหวานมันจากอินทผลัม และวิปครีมกะทิ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

  • ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิง 1/4 ถ้วย
  • วิปปิงครีมมะพร้าว 1 กระป๋อง
  • เบอร์รี
  • ดอกไม้กินได้สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมมูส

  • อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • กล้วยหอมสุกหั่นแว่น 1 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • อินทผลัมหั่นชิ้นเล็ก 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ดาร์กช็อกโกแลตขูด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ทำมูสโดยปั่นอะโวคาโด กล้วยหอม ผงโกโก้ อินทผลัม และอบเชยป่นเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูด คนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงสำหรับบีบ แช่ตู้เย็นพักไว้
  2. โรยน้ำตาลไอซิงบนราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีที่หั่นไว้ คนให้เข้ากันเบาๆ ใส่กล่อง ปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 20 นาที
  3. แช่วิปปิงครีมมะพร้าว (ทั้งกระป๋อง) ในตู้เย็นไว้ 1 คืนให้เย็นจัด นำออกมาตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูเป็นวิปครีม ตักใส่ถุงบีบ แช่เย็นเตรียมไว้
  4. เมื่อจะเสิร์ฟ บีบมูสใส่แก้ว ตักเบอร์รีใส่เป็นชั้น บีบวิปครีมมะพร้าว ตกแต่งด้วยเบอร์รีสด และดอกไม้กินได้ให้สวยงาม

3. ทรัยเฟิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

4 สูตรทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ

เค้กเนยเนื้อแน่น สลับชั้นกับวิปครีมนุ่มๆ และสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เค้กบัตเตอร์หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
  • สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้นเล็ก 10 ผล
  • น้ำตาลไอซิง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • วิปครีม 1 ถ้วย
  • สตรอว์เบอร์รีสด และดอกไม้กินได้สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. คลุกสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาลไอซิง เคล้าให้เข้ากันเบาๆ พักไว้สักครู่จนสตรอว์เบอร์รีฉ่ำ
  2. วางเนื้อเค้กลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ ใส่สตรอว์เบอร์รีทั้งเนื้อและน้ำ สลับชั้นด้วยวิปครีม ทำซ้ำอีกครั้งให้เป็นชั้นสวยงาม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด และดอกไม้กินได้

4. ทรัยเฟิลโกจิเบอร์รี

4 สูตรทรัยเฟิล (Trifle) ขนมหวานสไตล์อังกฤษ

ใส่เก๋ากี้ หรือโกจิเบอร์รี ที่ช่วยในการบำรุงสายตาลงไปด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • เก๋ากี้ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • ครีมสด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิง 2 ช้อนโต๊ะ
  • บัตเตอร์เค้ก แก้วมังกร มะม่วงสุก และองุ่นเขียว หั่นชิ้นเล็กสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. แช่เก๋ากี้ในน้ำจนนุ่ม ต้มน้ำกับน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อม ใส่เก๋ากี้ลงต้มสักครู่ให้น้ำตาลรัดตัว ปิดไฟ  พักไว้ให้เย็น
  2. ตีครีมสดกับน้ำตาลไอซิงจนฟู แช่เย็นไว้
  3. ใส่เก๋ากี้เชื่อม ครีมสดที่ตีไว้ บัตเตอร์เค้ก และผลไม้สลับชั้นในแก้วใสให้สวยงาม


Tag : ขนมหวาน, ทรัยเฟิล, รวมสูตรอร่อย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed