ต้มแซ่บกระดูกอ่อนวุ้นเส้น

วันที่ 15 พฤษภาคม 2563  2,440 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนวุ้นเส้น

ต้มแซ่บดูจะธรรมดาไป แต่ถ้าเติมวุ้นเส้นเส้นใสๆ ซดเป็นซุป รสเผ็ดร้อน ช่วยให้คล่องคอ แถมไม่อ้วนด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • กระดูกหมูอ่อน 10 ชิ้น
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
  • ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วตำ 5 เม็ด
  • พริกขี้หนูเขียวแดงตำ 6-7 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย    

วิธีทำ

  1. ต้มกระดูกหมูอ่อนกับน้ำใส่เกลือเล็กน้อยจนกระดูกหมูนุ่ม
  2. เมื่อจะรับประทาน (ถ้าน้ำน้อยเติมน้ำได้อีก) ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ต้มต่อจนเดือด
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกแห้งตำ และพริกขี้หนูตำ ต้มจนเดือด ใส่วุ้นเส้น ต้มจนสุกใส ยกลง
  4. ใส่น้ำมะนาวและผักชีใบเลื่อย ตักใส่ชาม  


Tag : กระดูกหมู, วุ้นเส้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed