เมนูนี้ใช้ปลาหมึกกรอบมาใส่แทนเนื้อสัตว์ที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ จะกินเป็นกับข้าวหรือกินเดี่ยวๆ ก็อร่อยได้เหมือนกัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 1/2 ถ้วย
- ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผัดกระเทียมสับหยาบกับน้ำมันให้หอม ใส่ปลาหมึกกรอบ (ปลาหมึกใส่เย็นตาโฟ) ผัดให้หอมๆ
- ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ใส่น้ำ ผัดให้เข้ากันพอวุ้นเส้นสุกใส
- ใส่ไข่ ผัดจนไข่สุก ใส่ต้นหอมและหอมหัวใหญ่ซอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
Tag :
ปลาหมึก, วุ้นเส้น
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น