เส้นจันท์ผัดน้ำพริกเผากุ้ง

วันที่ 24 เมษายน 2563  315 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

เส้นจันท์ผัดน้ำพริกเผากุ้ง

มีเมนูน้ำพริกเผาไปหลายเมนูแล้วมาทำก๋วยเตี๋ยวดูบ้าง น้ำพริกเผานำมาผัดทำเป็นเครื่องแกงผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเติมรสเค็ม เผ็ด แค่นี้ก็อร่อยได้

ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)

  • กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว
  • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นจันท์แห้ง 100 กรัม
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า  1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แช่เส้นจันท์ในน้ำ 5-10 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผัดหอมแดงสับกับน้ำมันให้หอม ใส่น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล และน้ำ ผัดให้เดือด
  3. ใส่กุ้งผัดให้สุก ตักกุ้งขึ้น ใส่เส้นจันท์ ผัดให้เข้ากัน (ถ้าแห้งเติมน้ำเล็กน้อย) ผัดให้เข้ากันจนเส้นนุ่ม
  4. ใส่กุ้งที่ผัดไว้ ผัดให้เข้ากันทั่ว
  5. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ต้นกุยช่ายและมะนาว


Tag : น้ำพริกเผา, เมนูเส้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed