ปลากะพงนึ่งราดน้ำสลัดสมุนไพรสด

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2563  490 Views (0 รีวิว)

ปลากะพงนึ่งราดน้ำสลัดสมุนไพรสด

เนื้อปลากะพงไขมันน้อย อุดมไปด้วยโปรตีนที่ดี กินกับสมุนไพรไทยๆ อย่างเช่นตะไคร้ กะเพรา โหระพา สะระแหน่ เมนูเบาๆ ที่อร่อยสดชื่นและได้ประโยชน์ครบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ปลากะพงแล่เนื้อ (Fillet) 1 ตัว
  • ตะไคร้ซอย กะเพรา โหระพา และสะระแหน่ซอยรวมกัน 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศลอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • กระเทียมซอย 3 กลีบ
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 2-3 เม็ด
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปลากะพงขาวแล่เนื้อได้ 2 ชิ้น วางบนลังถึงรองด้วยใบตองและทาน้ำมันเล็กน้อย นึ่งโดยใช้ไฟแรงปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ยกลง โรยสมุนไพรและมะเขือเทศ
  2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ราดบนเนื้อปลาขณะยังร้อนๆ เสิร์ฟทันที


Tag : ปลากระพง

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น