ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง

วันที่ 14 มกราคม 2563  796 Views (0 รีวิว)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรง่ายๆ ใช้หมูแดงร้านที่อร่อยถูกใจหั่นชิ้นเล็กผัดกับเต้าหู้ขาวและเห็ดหอม ปรุงรสเค็มหวาน แล้วห่อด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นุ่มๆ 

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • หมูแดงหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำสไลซ์บาง 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
  • แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ไม่ตัด) งาขาว และต้นหอมซอย ปริมาณตามชอบ
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 

  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ขิงแก่บดละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 1 เม็ด 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เห็ดหอมลงผัด พอมีกลิ่นหอมใส่หมูแดง น้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ใส่เต้าหู้ ผัดเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้
  2. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรส พักไว้
  3. ตัดแผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5 x 7 นิ้ว ตักหมูแดงใส่ ม้วนเบาๆ ราดหน้าด้วยหมูแดงและน้ำที่ผัดไว้ โรยงาขาวและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 

Notes

  • แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไม่ควรซื้อค้างคืนเก็บไว้เพราะแป้งจะแข็ง
  • ถ้าชอบอาจจะใส่กุนเชียงเพิ่มได้

Tag : อาหารจีน, ก๋วยเตี๋ยวหลอด

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed