ส้มตำขนมจีนหมูยอ

วันที่ 20 ตุลาคม 2562  182 Views (0 รีวิว)

ส้มตำขนมจีนหมูยอ

รสชาติที่เข้ากันของมะละกอดิบ เส้นขนมจีนและหมูยอ ผสานกับน้ำปลาร้าชวนให้น้ำลายสอ เป็นเมนูสตรีทฟู้ดชื่อดังที่ทำง่ายจนต้องชวนเพื่อนมาล้อมวงกินกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • หมูยอหั่นแว่นบาง 1 ถ้วย
  • ขนมจีน 1/2 ถ้วย                 
  • มะละกอดิบสับ 2 ถ้วย
  • กระเทียมไทยทั้งเปลือก 5 กลีบ
  • พริกแดง 5-6 เม็ด
  • มะเขือเปราะซอยบาง 2 ผล
  • มะเขือเหลืองซอยบาง  2 ผล
  • มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว 3-4 ผล
  • น้ำปลาร้าสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียว แคบหมูและผักสดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ทำน้ำปรุงส้มตำโดยตำกระเทียมและพริกแดงพอแหลก ใส่น้ำปลาร้า มะนาว และน้ำตาล ชิมและปรุงรสเพิ่มตามชอบ
  2. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือเหลือง มะเขือเทศสีดา เส้นมะละกอ ตำเบาๆ พอเข้ากัน ใส่เส้นขนมจีนและหมูยอ เคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. เสิร์ฟส้มตำพร้อมแคบหมู ข้าวเหนียวและผักสดตามชอบ


Tag : ขนมจีน, ส้มตำ

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed