ไก่ผัดเม็ดมะม่วงใส่แปะก๊วย

วันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2562  262 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท เนื้อสัตว์ปีก

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงใส่แปะก๊วย

เมนูไก่ต้มอีกเมนูที่ทำง่าย ไก่ต้มคั่วแห้งนำมาปรุงรสเปรี้ยวหวานใส่เม็ดมะม่วง แปะก๊วย เพิ่มรสเผ็ดๆ หอมจากพริกหวาน พริกแห้งเม็ดใหญ่ กินเป็นกับข้าวก็อร่อย

ส่วนผสม

  • ไก่ต้มสับเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ตัว
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2  ถ้วย
  • แปะก๊วยต้ม 1/2 ถ้วย
  • พริกหวานเขียว แดง เหลือง หั่นชิ้นพอคำ อย่างละ 1/2  เม็ด
  • ต้นหอมหั่นท่อนสั้น  2 ต้น
  • หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ 1/2  หัว
  • ซอสมะเขือเทศ 1/3  ถ้วย
  • ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหรือพริกขี้หนูแห้งทอดตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำไก่ต้มมาทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดพริกแห้ง หอมหัวใหญ่ พริกหวานต่อพอหอมๆ ตักขึ้นพักไว้
  2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันเล็กน้อยพอเหลือง ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้เดือด
  3. ใส่ไก่ทอด หอมหัวใหญ่ พริกหวาน แป๊ะก๊วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกให้ทั่วจนแห้ง ใส่ต้นหอม ผัดอีกครั้ง
  4. ตักใส่จาน เสิร์ฟ 


Tag : เนื้อไก่, แปะก๊วย, ไก่ต้ม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed