หอยนางรมกับกรานิตามินต์

วันที่ 22 มกราคม 2562  345 Views (0 รีวิว)

หอยนางรมกับกรานิตามินต์

หอยนางรมเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยว สูตรนี้เสิร์ฟกับกรานิตาเกล็ดน้ำแข็งที่ทำจากน้ำเลมอน ใบมินต์และพริกฮาลาเปโย แช่แข็งแล้วขูดให้เป็นเกล็ด กินกับหอยนางรมสดที่มีรสเค็มนิดๆ แล้วสดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • หอยนางรมสด 6-8 ตัว
  • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
  • เลมอนหั่นเสี้ยวสำหรับเสิร์ฟตามชอบ
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

ส่วนผสมกรานิตา

  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มยูซุหรือน้ำเลมอน 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมินต์คั้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมินต์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกฮาลาเปโยสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำกรานิตาโดยผสมทุกอย่างคนให้เข้ากัน เทใส่กล่อง แช่ในช่องแช่แข็งไว้ 1 คืน
  2. แกะเปลือกหอยนางรม เรียงใส่ถาดที่รองด้วยน้ำแข็ง
  3. ขูดกรานิตาให้เป็นเกล็ด หรือใส่ในเครื่องทำน้ำแข็งไส ตักกรานิตาใส่หอยนางรม เสิร์ฟพร้อมหอมแดงสับ เลมอนหั่นเสี้ยว ตกแต่งด้วยใบมินต์

Notes

วิธีทำน้ำมินต์ ตำใบสะระแหน่ 15-20 ใบให้พอแหลก ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วกรอง

Tag : กรานิตา, ซีฟู้ด, หอยนางรม

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น