ทาร์ตมิกซ์เบอร์รี

วันที่ 15 พฤศจิกายน 2561  218 Views (0 รีวิว)

ทาร์ตมิกซ์เบอร์รี
แป้งทาร์ตร่วนกรอบคล้ายคุกกี้ ทาด้วยชีสมาสคาร์โปเนตีกับวิปครีมนุ่มๆ รสเข้มข้นและครีมมี่ ท็อปด้วยเบอร์รีสดรสเปรี้ยวและเบอร์รีคอมโพตหวานหอม
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
  • แป้งพายร่วนวงกลมขนาด 9 นิ้ว 1 ชิ้น
  • วิปปิงครีม ½ ถ้วย
  • ชีสมาสคาร์โปเน 250 กรัม
  • น้ำตาลไอซิง ¼ ถ้วย
  • ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา
  • เบอร์รีสด เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี มัลเบอร์รี
  • ผิวเลมอนหั่นเส้น ใบสะระแหน่ และน้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
ส่วนผสมเบอร์รีคอมโพต
  • มิกซ์เบอร์รี 1 ถ้วย น้ำตาลไอซิง 1/4 ถ้วย ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. วางแป้งพายบนถาดรองด้วยกระดาษไข อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 15-20 นาที จนสุกเหลือง พักไว้ให้เย็น
  2. ตีชีสมาสคาร์โปเนกับครีมและน้ำตาลไอซิงจนฟูเบา แช่เย็นไว้
  3. ทำเบอร์รีคอมโพตโดยต้มมิกซ์เบอร์รีกับน้ำตาลไอซิงและผิวเลมอนจนเบอร์รีนุ่ม พักไว้ให้เย็น
  4. เมื่อจะเสิร์ฟ ทาครีมมาสคาร์โปเนบนแป้งทาร์ต วางเบอร์รีสด เบอร์รีคอมโพต ผิวเลมอนขูด ใบสะระแหน่ ผิวเลมอนหั่นเส้น และโรยน้ำตาลไอซิง

Notes

ใช้แป้งพายร่วนสำเร็จรูปที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้

Tag : ทาร์ต, เบอร์รี่, เบเกอรี่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed