ถั่วแขกผัดกาน่าฉ่าย

วันที่ 11 ตุลาคม 2561  5,884 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เจ/มังสวิรัติ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 219 เดือนตุลาคม 2561

ถั่วแขกผัดกาน่าฉ่าย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ถั่วแขกหั่นยาว 2.5 นิ้ว 3 ถ้วย
  • กาน่าฉ่ายประมาณ 1/4 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันถั่วลิสงสำหรับผัด
  • ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วลิสงพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่ถั่วแขกลงลวกในน้ำมันสักครู่แล้วตักขึ้นใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. เทน้ำมันออก ใช้กระทะเดิมใส่ถั่วแขกและกาน่าฉ่ายลงผัดรวมกัน (ผัดให้กาน่าฉ่ายกระจายตัว) ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้ทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ

Notes

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวได้ตามชอบ แต่ต้องระวังเพราะกาน่าฉ่ายมีรสเค็มอยู่แล้ว

Tag : กาน่าฉ่าย, ถั่วแขก, อาหารเจ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed