บะหมี่ราดหน้าหอยนางรมและเนื้อปู

วันที่ 13 มิถุนายน 2560  2,477 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

บะหมี่ราดหน้าหอยนางรมและเนื้อปู

เส้นบะหมี่ไข่นำมาลวกให้นุ่มและจี่บนกระทะจนมีกลิ่นหอม ราดน้ำราดที่ทำจากน้ำซุปปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย และน้ำมันงา ใส่หอยนางรมและเนื้อปูอร่อยเต็มคำ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • บะหมี่ไข่ 2-4 ถ้วย
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น 4 ดอก
  • หอยนางรม 200 กรัม
  • เนื้อปู 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1/2-1 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นเส้นตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ลวกบะหมี่ให้สุก จี่ในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมและเกรียมนิดๆ ตักใส่จาน
  2. ทำน้ำราดหน้าโดยผัดเห็ดหอมกับน้ำมันพืชจนนุ่มและมีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ๊วขาว เติมน้ำซุป ใส่น้ำมันหอยและน้ำมันงา ชิมรส ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผัดให้ข้น ใส่หอยนางรมและเนื้อปู ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
  3. ตักน้ำราดบนเส้นบะหมี่ โรยต้นหอม

Tag : บะหมี่, ราดหน้า

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed