สับปะรดย่างกับซอสมะละกอ

วันที่ 25 มิถุนายน 2561  1,862 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 215 เดือนมิถุนายน 2561

สับปะรดย่างกับซอสมะละกอ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • สับปะรดภูแลหั่นแว่น 1-2 ผล
  • เนยเล็กน้อย
  • กรีกโยเกิร์ตปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมซอสมะละกอ

  • เนื้อมะละกอฮอลแลนด์หั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
  • น้ำแอปเปิล 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเลเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำเชื่อมขิง

  • ขิงแก่ซอยเป็นเส้น (ขนาดเท่าไม้ขีดไฟ) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ทำน้ำเชื่อมขิงโดยต้มน้ำกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายและงวดลงเล็กน้อย ใส่ขิงลงต้มต่อสักครู่ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เตรียมไว้
  2. ปั่นมะละกอกับน้ำแอปเปิลและเกลือให้ละเอียด กรองผ่านที่กรองตาถี่ เตรียมไว้
  3. ทาเนยบางๆ บนสับปะรด นำไปนาบกระทะสักครู่ จัดใส่จาน ราดน้ำเชื่อมขิงพร้อมเนื้อขิง ตักกรีกโยเกิร์ตวางบนหน้า ราดซอสมะละกอ 


Tag : มะละกอ, สับปะรด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed