เนื้อริบอายกับซอสชีมีชูรี

วันที่ 12 ธันวาคม 2560  4,965 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อวัว

เนื้อริบอายกับซอสชีมีชูรี

เนื้อสเต๊กทำเองที่บ้านให้อร่อยเหมือนที่ร้านได้ไม่ยาก สูตรนี้กินคู่กับซอสชีมีชูรี (Chimichurri Sauce) ซอสสีเขียวหอมกลิ่นสมุนไพรตามแบบอเมริกาใต้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อวัวส่วนริบอายน้ำหนัก 300 กรัม 1 ชิ้น
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  • กระเทียมอบสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอสชีมีชูรี

  • ใบผักชี 1/2 ถ้วย
  • ใบพาร์สลีย์ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูเขียว (กรีดเมล็ดออกสับหยาบ) 1 ช้อนชา
  • พริกหวานสีเขียวสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สีแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำซอสโดยปั่นผักชี พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือเข้าด้วยกันให้พอละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้
  2. ปรุงรสเนื้อวัวด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ย่างในกระทะสำหรับย่างจนสุกตามชอบ เสิร์ฟพร้อมซอสชีมีชูรีและกระเทียมอบ

Notes

  • กระเทียมอบ วิธีทำ สไลซ์ปลายกระเทียมตามขวาง ทาน้ำมันมะกอกให้ชุ่ม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 45 นาทีจนสุกนิ่ม

Tag : ริบอาย, สเต็ก

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed