อากาศหนาวเริ่มผันเปลี่ยน อากาศร้อนก็กลับมาทักทาย G&C ชวนทำเมนูหมี่เย็นหลากหลายสไตล์ รสชาติสดชื่น ช่วยคลายร้อน เหมาะกับอากาศช่วงกลางวัน อย่าง หมี่เย็น ของญี่ปุ่น เส้นราเมงเส้นเล็กท็อปปิงด้วยเครื่องต่างๆ กินคู่กับน้ำซอสส้มยุซุเปรี้ยวหอมสดชื่น

อากาศร้อนๆ แบบนี้ต้องเปลี่ยนมาคลายร้อนด้วยหมี่เย็น

Japanese Cold Noodles
หมี่เย็นญี่ปุ่น
ส่วนผสมซอส (สำหรับ 2-3 ที่)

• ซุปดาชิ 1 ถ้วย
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• โชยุผสมส้มยุซุ 2 ช้อนโต๊ะ
• เส้นราเมง (เล็ก) ลวก 1 ถ้วย
• เครื่องเคียงต่างๆ เช่น แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ เนื้อมะเขือเทศหั่นเส้น ไข่ฝอย ขิงดอง ก้ามปูม้าต้ม มายองเนส มัสตาร์ด และไข่ปลาแซลมอน

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ พักไว้ในตู้เย็นจนซอสเย็น
2. วางเส้นลงในจานเสิร์ฟ เรียงเครื่องเคียงต่างๆ ให้สวยงาม วางไข่ปลาแซลมอนลงบนเส้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่แช่เย็นไว้

Tag : Delish Delight, หมี่เย็น, อาหารญี่ปุ่น, เมนูเส้น