ก้ามปูนึ่งซอสไข่ขาวกับเก๋ากี้

วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2559  2,090 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

Crab Craw with Egg White and Goji Berry

ก้ามปูนึ่งซอสไข่ขาวกับเก๋ากี้ (Crab Craw with Egg White and Goji Berry)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ก้ามปูทะเลนึ่งแกะเปลือก 4 ก้าม
  • น้ำสต๊อกไก่ 1 1/2 ถ้วย
  • แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • เก๋ากี้แช่น้ำจนนุ่ม 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ทำซอสโดยต้มน้ำสต๊อกให้เดือด ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำเล็กน้อย ต้มจนข้น 
  2. เทไข่ขาวผ่านกระชอนกรองให้เป็นเส้นๆ ลงในซอส ใส่เก๋ากี้ ต้มพอสุก ปิดไฟ
  3. วางก้ามปูในถ้วยสำหรับนึ่ง ราดซอสไข่ขาวและเก๋ากี้ให้ทั่ว นึ่งไฟแรงสักครู่จนร้อนทั่ว ยกลง เสิร์ฟ

Notes

ปรุงรสน้ำสต๊อกไก่ด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ


Tag : ติ่มซำ, อาหารจีน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed