เมนูที่มีแต่ความสนุกสนานและสีสัน ข้าวสเปนที่อัดแน่นด้วยซีฟู้ดนานาชนิด หอมกลิ่นเครื่องผัดและแซฟฟรอน มีกุ้งคาราบิเนรอสตัวใหญ่ของสเปนที่มีเปลือกและเนื้อสีแดงสด

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• ข้าวอาร์โบริโอ (Arborio) 2 ถ้วย
• กุ้งคาราบิเนรอส ตราธรรมชาติซีฟู้ด 5 ตัว
• เนื้อปลาหมึกหั่นเต๋า 1 ตัว
• หอยตลับ 8-10 ตัว
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• พริกหวานสีแดงหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกซีฟู้ด ประมาณ 2 1/2 ถ้วย
• แซฟฟรอนเล็กน้อย                                                                   
• คาเวียร์เบลูก้า ตราธรรมชาติซีฟู้ด
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
• เลมอนหั่นซีกและพาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง
• เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ย่างกุ้งคาราบิเนรอสในกระทะพอสุก ตักขึ้น พักไว้
2. กระทะใบเดิมใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียม หอมหัวใหญ่ และพริกหวานจนสุกนุ่ม ใส่มะเขือเทศเข้มข้น ผัดจนหอม ใส่ข้าวแล้วผัดให้ทั่ว เติมน้ำสต๊อกให้พอท่วม ใส่แซฟฟรอนเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. เขย่ากระทะให้ข้าวกระจายทั่ว ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 20-30 นาที
4. เรียงซีฟู้ดตามชอบ ปิดด้วยฟอยล์แล้วเปิดช่องอากาศไว้เล็กน้อย อบข้าวประมาณ 15 นาทีจนข้าวสุก ตกแต่งด้วยคาเวียร์เบลูก้า ตราธรรมชาติซีฟู้ด เลมอนหั่นซีกและพาร์สลีย์สับให้สวยงาม

เอื้อเฟื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
กุ้งคาราบิเนรอส และคาเวียร์เบลูก้า
บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด
โทร. 0-2185-2970

Tag : ข้าวผัดสเปน, ซีฟู้ด, ปาเอญ่า