เค้กโรลกะทิลูกตาลสด Toddy Palm Coconut Cream Roll Cake

วันที่ 12 พฤศจิกายน 2567  547 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 292 เดือนพฤศจิกายน 2567

เค้กโรลกะทิลูกตาลสด Toddy Palm Coconut Cream Roll Cake

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

  • แป้งเค้ก 70 กรัม
  • น้ำลูกตาลสด 30 กรัม
  • กะทิ 20 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิงครีม 45 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
  • วิปครีม 2 ถ้วย
  • เนื้อลูกตาลสดหั่นเส้น 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำลูกตาล กะทิ น้ำมันพืช และวิปปิงครีมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งใส่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนขึ้นฟู ตักใส่แป้งเค้กที่เตรียมไว้ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่ถาดขนาด 37×29 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาทีจนสุก พักไว้ให้เย็น
  3. ปาดวิปครีมหนาประมาณ 2 เซนติเมตรให้ทั่วเนื้อเค้ก วางเนื้อลูกตาลตรงกลาง ม้วนเนื้อเค้กพร้อมกับกระดาษไข จัดทรงให้สวยงาม พักไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว ตัดเสิร์ฟขนาดตามต้องการ

Notes

  • วิธีทำน้ำลูกตาล เคี่ยวเนื้อลูกตาลสด 1 ถ้วย กับน้ำเปล่า 1 ถ้วยจนงวด
  • สามารถใช้น้ำตาลสดแทนน้ำลูกตาลได้

Tag : Delish Delight, กะทิ, ขนมหวาน, ลูกตาล, เค้กโรล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed