บัวลอยงาดำน้ำกะทิ เมนูลูกผสมกลมกล่อมรสหวานมัน

วันที่ 25 มิถุนายน 2567  164 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 287 เดือนมิถุนายน 2567

บัวลอยงาดำน้ำกะทิ เมนูลูกผสมกลมกล่อมรสหวานมัน

ซื้อบัวลอยงาดำมากล่องหนึ่ง มี 30 ลูก เอามาต้มราดน้ำกะทิ เพิ่มหรือลดปริมาณตามสะดวกนะคะ รับรองว่าอร่อยมากค่ะ ข้อดีคือขยับกาย 10 นาที ก็ได้ขนมกินแล้วค่ะ

ส่วนผสม

  • บัวลอยไส้งาดำ 30 ลูก
  • กะทิ (อร่อยดี) 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม (จะหวานน้อย ถ้าชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พูนนิดๆ
  • แป้งข้าวโพดประมาณ 3 ช้อนชา (ใส่ให้กะทิมีความหนืดนิดๆ ถ้าชอบกะทิแบบธรรมดาก็ไม่ต้องใส่)
  • งาคั่วสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. เริ่มต้มน้ำปริมาณพอต้มบัวลอย รอให้น้ำเดือด
  2. เปิดอีกเตาหนึ่ง ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวโพดในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยที่ตีไข่จนกะทิเดือด ชิมรสปรุงหวานเค็มตามที่ชอบ เติมน้ำผึ้งหรือนมข้นหวานเพิ่มได้ค่ะ ปิดไฟ
  3. ตอนนี้น้ำในหม้อที่ต้มไว้ตามขั้นตอนที่หนึ่งเดือดแล้ว ใส่บัวลอยที่แช่แข็งลงไปต้มให้สุกลอยตัว (ประมาณ 6-7 นาที) ตักบัวลอยน็อกน้ำเย็นก่อน
  4. ตักบัวลอยใส่ในหม้อกะทิ เวลาจะรับประทาน ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยงาที่คั่วไว้

Tag : Daily Dishes, ขนมหวาน, ขนมไทย, บัวลอย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed