ข้าวโปเกแซลมอนและอะโวคาโด อิ่มท้องแบบเฮลตี้

วันที่ 30 มิถุนายน 2565  177 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ข้าว

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 263 เดือนมิถุนายน 2565

ข้าวโปเกแซลมอนและอะโวคาโด อิ่มท้องแบบเฮลตี้

โปเก ปลาดิบหั่นเต๋าปรุงรสสไตล์ฮาวาย สูตรนี้ใช้แซลมอนเกรดซาชิมิ ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำมันงาให้มีกลิ่นหอม วางสลับชั้นกับข้าวญี่ปุ่นเม็ดสั้นนุ่มหนึบ และอะโวคาโดสุกรสมัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
  • แซลมอนหั่นเต๋า 300 กรัม
  • อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ผล
  • งาขาวคั่ว และผงโรยข้าวญี่ปุ่นสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมซอส

  • โชยุ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ | น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ | มิริน 2 ช้อนโต๊ะ | น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ | น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ | ขิงขูด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมซอสให้เข้ากัน ตักซอสใส่แซลมอนประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  2. วางพิมพ์วงกลมขนาดประมาณ 3 นิ้วบนจาน ตักข้าวใส่และกดเบาๆ ให้ข้าวอยู่ทรง ตักแซลมอนปรุงรสใส่พิมพ์ ตักอะโวคาโดใส่ ยกพิมพ์ออก โรยด้วยงาขาวและผงโรยข้าวตามชอบ

Notes

  • เมื่อหั่นอะโวคาโดแล้วใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดำ
  • ผงโรยข้าวญี่ปุ่น หรือฟูริคาเกะ (Furikake) เป็นผงปรุงรสที่มีปลาป่น สาหร่าย เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ ใช้โรยข้าวเพิ่มรสชาติ หาซื้อได้ตามซูเปอร์ที่ขายสินค้านำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น

Tag : อะโวคาโด, เมนูข้าว

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed