สายหวานต้องฟินไปกับครีมชีสลาวาไหลเยิ้ม ของเมนู ทาร์ตบลูเบอร์รีชีสเยิ้ม ที่จริงแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช่วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ขนมปังแครกเกอร์บด 2 ถ้วย
• เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 110 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ครีมชีสพักให้นุ่ม 75 กรัม
• บลูเบอร์รีกวน  1/3 ถ้วย
• บลูเบอร์รีสด 1/4 ถ้วย
• พิมพ์เค้กทรงสูงขนาด 1 ปอนด์
• กระดาษรองอบ

วิธีทำ

1. เตรียมฐานพายโดยผสมแครกเกอร์บดกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน รองกระดาษรองอบในพิมพ์เค้ก ตักส่วนผสมใส่ กดให้แน่น นำไปแช่เย็นจนอยู่ตัว
2. ตีครีมชีสให้อ่อนตัวและเนื้อเนียน ใส่วิปปิงครีม นมข้นหวาน โยเกิร์ต และน้ำมะนาว ตีต่อให้เข้ากันจนข้นอยู่ตัว
3. ตักใส่ฐานแครกเกอร์ เกลี่ยให้ทั่ว ใส่บลูเบอร์รีกวน คนเบาๆ พอให้เป็นลวดลาย โรยบลูเบอร์รีสด

Tag : ของหวาน, ทาร์ต