สูตรไก่ทอดช็อกมินต์ ไก่ทอดกรอบราดซอสมินต์หวานฉ่ำ

วันที่ 11 พฤษภาคม 2565  353 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อสัตว์ปีก

สูตรไก่ทอดช็อกมินต์ ไก่ทอดกรอบราดซอสมินต์หวานฉ่ำ

มาแล้ว ไก่ทอดช็อกมินต์ในตำนาน สีฟ้าสดใส หนังไก่กรอบๆ บวกกับซอสมินต์หอมหวาน กินด้วยกันแล้วได้รสชาติแปลกใหม่พอสมควรเลยล่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • โคนปีกไก่ 6 ชิ้น       
  • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 2 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสมินต์

  • ไวต์ช็อกโกแลตชิป 1 1/2 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
  • เนยรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นมินต์ 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีฟ้า 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน พักไว้
  2. เตรียมชามเปียกโดยผสมแป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย กับน้ำ ไข่ไก่ และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. เตรียมชามแห้งโดยผสมแป้งทอดกรอบที่เหลือ แป้งข้าวเจ้า พริกไทย และเกลือที่เหลือเข้าด้วยกัน 
  4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักลงชุบแป้งเปียก แล้วคลุกแป้งแห้ง ใส่ลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 
  5. ทำซอสมินต์โดยใส่เนยสด วิปปิงครีม ไวต์ช็อกโกแลตชิปลงในกระทะ อุ่นให้ร้อนและไวต์ช็อกโกแลตละลายหมด ใส่สีเขียว สีฟ้า และกลิ่นมินต์ คนให้เข้ากันจนข้น ยกลง
  6. นำไก่ทอดลงชุบให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยใบมินต์


Tag : ไก่ทอด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed