ปูซูวาอิย่างถ่านกับหอยเม่น

วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2560  1,221 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย

ปูซูวาอิย่างถ่านกับหอยเม่น

เมนูเรียกน้ำย่อยกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ได้รสเข้มข้นหอมมันจากมันปูและหอยเม่น อร่อยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)

  • เนื้อปูซูวาอิ  40  กรัม
  • หอยเม่น   20  กรัม
  • มันปู  40  กรัม
  • มายองเนส  10 กรัม
  • ยูซุมิโซะ 40  กรัม
  • พอนสึ  12 กรัม
  • ยูซุโคโชเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ผสมมันปู มายองเนส ยูซุมิโซะ พอนสึ และยูซุโคโชเข้าด้วยกัน ตักใส่กระดองปู วางเนื้อปูซูวาอิและหอยเม่น
  2. วางกระดองปูบนเตาย่าง ย่างด้วยถ่านใช้ไฟปานกลางนาน 2-3 นาทีจนหอม

Notes

  • ยูซุโคโช (Yuzukosho) เครื่องปรุงรสของญี่ปุ่นเป็นซอสข้นๆ มีสีเขียวเข้ม รสเปรี้ยว เผ็ดและฉุน ทำจากพริกไทย เกลือ และเปลือกส้มยูซุ
  • C (Yuzu Miso) มิโซะที่ผสมส้มยูซุมีกลิ่นหอม
  • เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารถ่ายภาพ
    ร้านอาหารญี่ปุ่นอูเมโนะฮานะ
    ชั้น 2 โครงการนิฮอนมูระ ทองหล่อ 13 โทร. 08-4438-3892

Tag : ปู, หอยเม่น, อาหารทะเล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed