ปูทะเลนึ่งเครื่องเทศโอลด์เบย์

วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2560  3,893 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

ปูทะเลนึ่งเครื่องเทศโอลด์เบย์

ปูนึ่งใส่เครื่องเทศโอลด์เบย์และเนยแคลริฟายด์มีกลิ่นหอมไม่เหมือนใคร เพิ่มรสจัดจ้านด้วยเลมอนและเนย

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • ปูทะเลน้ำหนัก 350 กรัม  2-4  ตัว
  • ผงเครื่องเทศโอลด์เบย์ (Old Bay Seasoning) 2-4  ช้อนโต๊ะ
  • เนยแคลริฟายด์ (Clarified Butter) เล็กน้อย
  • เลมอน ใบชะคราม เนยแคลริฟายด์ และน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ทุบก้ามปูให้พอแตกเล็กน้อย ทาเนยแคลริฟายด์และโรยผงโอลด์เบย์ให้ทั่วตัวปู (1 ช้อนโต๊ะ : 1 ตัว)
  2. นึ่งนาน 7 นาทีจนปูสุก เสิร์ฟพร้อมกับเลมอน ใบชะคราม เนยแคร์ลิฟายและน้ำจิ้มซีฟู้ด

Notes

  • ผงเครื่องเทศโอลด์เบย์ (Old Bay Seasoning) คือผงเครื่องเทศผสมกับสมุนไพร เช่น ผงมัสตาร์ด ปาปริกาป่น เกลือป่น ใบเบย์ พริกไทยดำ พริกป่น นัตเมก ขิง กานพลู ลูกกระวาน ฯลฯ นิยมใช้ปรุงเมนูซีฟู้ด หาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขายสินค้านำเข้า
  • เนยแคลริฟายด์(Clarified Butter) คือเนยที่นำไปตั้งไฟอ่อนจนละลายและพักไว้จนแยกชั้น ใช้เฉพาะเนยใสส่วนที่ไม่ตกตะกอน นำไปผัดหรือทอดอาหารได้จะมีกลิ่นหอม
 
 
 
 
 

Tag : ปู, อาหารทะเล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed