บัวลอยน้ำตาลอ้อยน้ำขิงงาดำ หอมหวาน กลิ่นขิงอ่อน น้ำขิงช่วยให้จมูกโล่ง

วันที่ 7 กันยายน 2564  107 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

บัวลอยน้ำตาลอ้อยน้ำขิงงาดำ หอมหวาน กลิ่นขิงอ่อน น้ำขิงช่ายให้จมูกโล่ง

ช่วงนี้การดื่มน้ำสมุนไพรกำลังเป็นที่นิยม เป็นการป้องกันจากไวรัสในปัจจุบัน “บัวลอยงาดำน้ำขิง” จึงเป็นของหวานอีกเมนูหนึ่งที่ใช้สมุนไพรอย่างขิงมาต้มกับน้ำใส่น้ำตาลทรายแดง กินกับบัวลอยงาดำแบบร้อนๆ ช่วยให้จมูกโล่ง

ส่วนผสมแป้งบัวลอย

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้งาดำ

  • งาดำคั่วบด 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำขิง

  • ขิงแก่หั่นแว่น 10 ชิ้น
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เตรียมไส้งาดำโดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำให้ข้นเหนียว ใส่งาบดลงกวนให้เข้ากันทั่ว พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้
  2. ทำแป้งบัวลอยโดยผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลทรายแดงจนละลายหมดพักไว้ ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำเชื่อมที่ทำไว้ นวดจนปั้นเป็นก้อนได้
  3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้แบน ใส่ไส้งาดำ หุ้มแป้งให้มิด วางใส่จานโรยแป้งนวลไว้
  4. ทำน้ำขิงโดยตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่ขิง และน้ำตาลทรายแดงลงต้มจนเดือด มีกลิ่นหอม ยกลง
  5. ใส่บัวลอยลงต้มในน้ำเดือดจนสุกลอยขึ้นสักครู่ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำขิง เสิร์ฟร้อนๆ


Tag : ของหวาน, บัวลอย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed