วุ้นกะทิลูกตา หวานกรอบสดใส

วันที่ 5 สิงหาคม 2564  603 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

วุ้นกะทิลูกตา หวานกรอบสดใส

G&C ชวนคนรักขนมไทยลองทำ วุ้นกะทิลูกตาที่ดัดแปลงมาจากเจลลีลูกตา ขนมยอดฮิตที่เด็กๆหลายคนชอบ สูตรนี้ทั้งหวานกรอบ สีสันสดใส น่ารับประทานไม่แพ้กันเลย

ส่วนผสม

  • ผงวุ้น 4 ช้อนชา
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีดำ ฟ้า ชมพู เขียว

วิธีทำ

  1. แช่ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชาในน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยประมาณ 5 นาที ตั้งไฟให้เดือดจนวุ้นละลายหมด ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนละลายหมด
  2. แบ่งน้ำวุ้นเป็น 4 ส่วน จากนั้นใส่สีผสมอาหารลงไปส่วนละ 1 สีแล้วคนให้เข้ากัน เทใส่จานมีขอบ พักไว้ให้แข็งตัว
  3. กดวุ้นสีดำด้วยหลอดให้เป็นชิ้นกลมเล็กๆ สำหรับทำเป็นลูกตาดำ ส่วนวุ้นสีใช้พิมพ์วงกลมกดทำเป็นม่านตา เตรียมไว้
  4. ต้มน้ำกับผงวุ้นที่เหลือจนเดือดและวุ้นละลายหมด ใส่น้ำตาลที่เหลือ และเกลือ ต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ยกลง
  5. วางวุ้นสีลงในพิมพ์ทำน้ำแข็งด้านที่ไม่มีรู กดเบาๆ ให้แผ่นวุ้นแนบกับพิมพ์ วางวุ้นสีดำลงไปตรงกลางกดเบาๆ
  6. ค่อยๆ ตักวุ้นกะทิใส่จนเต็มพิมพ์ กดพิมพ์ด้านที่มีรูจนน้ำวุ้นออกจากรูด้านบน มัดด้วยยางแล้วนำไปแช่เย็นไว้ 5-10 นาทีจนวุ้นแข็งตัว
  7. ค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน


Tag : ขนมหวาน, วุ้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed