ทงคัตสึไก่สไตล์เกาหลี กรอบนอกฉ่ำใน รสชาติเข้มข้น

วันที่ 15 กรกฎาคม 2564  9,011 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อสัตว์ปีก

ทงคัตสึไก่สไตล์เกาหลี กรอบนอกฉ่ำใน รสชาติเข้มข้น

อร่อยฟินไปกับไก่ทอดหอมกรุ่น กรอบนอกฉ่ำใน ราดซอสโคชูจัง รสหวานเค็มเผ็ดกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งลงตัว

ส่วนผสม

  • เนื้อสะโพกไก่  700 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย
  • เกล็ดขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
  • โคชูจัง 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • งาขาว 2  ช้อนชา
  • น้ำเย็นผสมแป้ง 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • เกลือ พริกไทยสำหรับปรุงรสไก่

วิธีทำ

  1. ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
  2. ผสมแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยกับน้ำเย็น ผสมให้เข้ากันจนเป็นน้ำ พักไว้
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลางรอจนร้อน
  4. ผสมแป้งทอดกรอบที่เหลือกับเกล็ดขนมปัง คลุกเนื้อไก่กับแป้งที่ผสมน้ำไว้ คลุกแป้งผสมเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  5. ทำซอสโดยใส่โคชูจัง น้ำตาล เกลือ และน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่งาขาว ผัดจนข้น ยกลง
  6. จัดไก่ทอดบนกะหล่ำปลีซอย ราดด้วยซอส เสิร์ฟ

Notes

ถ้าชอบรสเผ็ดเพิ่มพริกป่นและน้ำมันพริกได้ตามชอบ

Tag : เนื้อไก่, ไก่ทอด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed