ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2564  268 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน

ขนมเข่ง ขนมเหนียวนุ่มที่ใช้สำหรับไหว้ตรุษจีน จริงๆแล้วทำง่ายสะดวกใช้อุปกรณ์และส่วนผสมน้อย ทั้งหอมมันกลมกล่อมกินได้ตลอดปี
 

ส่วนผสม (จำนวน 12-15 กระทง)

  • แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
  • น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
  • มะพร้าวอ่อนขูดเป็นชิ้น 2 ผล
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กระทงใบตองแห้ง

วิธีทำ

  1. ล้างกระทงใบตองให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว เรียงในลังถึงเตรียมไว้
  2. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน
  3. ค่อยๆ ใส่น้ำมะพร้าว นวดให้เข้ากันจนน้ำตาลเริ่มละลายและหมดน้ำมะพร้าว
  4. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน
  5. ตักแป้งขนมเข่งใส่กระทงที่เตรียมไว้ ตั้งไฟแรงน้ำเดือด นึ่งประมาณ 35-40 นาที พักไว้ให้เย็น


Tag : ตรุษจีน, ขนมเข่ง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น