เค้กโบราณ

วันที่ 23 ตุลาคม 2563  140 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

เค้กโบราณ

“เค้กโบราณ” เป็นเค้กไข่เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นวานิลลา หน้าเค้กทาด้วยแยมรสส้ม ตกแต่งด้วยครีมบีบเป็นดอกไม้สวย

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 1 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยละลาย 1/3 ถ้วย
  • แยมส้ม 1 ถ้วย
  • เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
  • เนยขาว 50 กรัม
  • น้ำตาลไอซิง  1 ถ้วย
  • น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายและเกลือเข้าด้วยกันจนเป็นครีม
  2. ใส่นมข้นจืด ใส่แป้งเค้ก ผงฟู และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน
  3. ค่อยๆ ใส่เนยละลายแล้วตีเข้าด้วยกันอีกครั้ง
  4. ตักหยอดใส่พิมพ์ประมาณ 3 /4 พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 20-25 นาที พักไว้ให้เย็น
  5. ใส่แยมส้มลงในหม้อ ตั้งไฟร้อนพอแยมละลาย กรองเอาแต่น้ำ พักไว้ให้แยมอยู่ตัว
  6. ผสมน้ำตาลไอซิงกับน้ำอุ่น คนให้ละลาย พักไว้ ตีเนยสดกับเนยขาวเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิงที่ละลายไว้ ตีให้เข้ากัน แบ่งครีมเป็น 3 ส่วน ใส่สีชมพู สีเหลือง สีเขียว คนให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบไว้สำหรับตกแต่งบนหน้าเค้ก
  7. นำเค้กมาจุ่มลงในแยม วางเรียงไว้ แตกแต่งด้วยครีมที่เตรียมไว้ให้สวยงาม


Tag : เค้ก, เบเกอรี

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed