เค้กโยเกิร์ตชีสเชดดาร์

วันที่ 20 กรกฎาคม 2563  119 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท เบเกอรี่

เค้กโยเกิร์ตชีสเชดดาร์

เค้กไข่เนื้อฟูนุ่มๆ ที่ใส่ทั้งนมสดแท้ โยเกิร์ต แทรกด้วยชีสเชดดาร์สีส้มๆ  

ส่วนผสม

  • นมสดแคลิฟอร์เนีย 1/2 ถ้วย
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2  ถ้วย (ถ้วยละ 135 กรัม)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  3/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง  4 ฟอง     
  • ไข่ขาว 4 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • แคลิฟอร์เนีย มายด์ เชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมนมสดแคลิฟอร์เนีย โยเกิร์ต และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันจนข้น
  2. ใส่แป้งสาลี เกลือ และไข่แดง คนให้เข้ากันทั่ว เติมกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีจนเป็นโฟมละเอียดตั้งยอดแข็ง
  4. ตักส่วนผสมไข่ขาวครึ่งหนึ่งใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน เทใส่ชามส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากันทั่ว
  5. เทส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์ขนาด 6 x 8 นิ้ว เกลี่ยให้เท่ากัน โรยแคลิฟอร์เนีย มายด์ เชดดาร์ชีส ให้ทั่ว
  6. เทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ยกถาดเคาะกับพื้น 2-3 ครั้ง นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก ปิดไฟ พักขนมไว้ในเตาอบอีกประมาณ 10 นาที ยกออกมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็น
  7. ตัดขนมเป็นชิ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟ


Tag : เค้ก, เบเกอรี

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น