ลูกตาลลอยแก้ว

วันที่ 14 กรกฎาคม 2563  97 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท ของหวานและไอศกรีม

ลูกตาลลอยแก้ว

ของหวานไทยหน้าร้อนกินแบบเย็นๆ คงจะหนีไม่พ้น “ลอยแก้ว” ที่นำผลไม้ต่างๆ ในฤดูกาลมาใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง ซึ่งช่วงนี้ก็มีลูกตาลอ่อนให้เห็นกันแล้ว เรามาทำลูกตาลลอยแก้วไว้กินช่วงอากาศร้อนๆ กัน

ส่วนผสม

  • ลูกตาลอ่อน 1 กิโลกรัม
  • ใบเตยสดหั่นท่อนยาว 3-4 นิ้ว  4-5 ใบ
  • น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำลูกตาลใส่ภาชนะแล้วแช่ช่องแช่แข็งไว้ 1 คืน
  2. ใส่ลูกตาลแช่แข็งลงแช่ในน้ำให้ลูกตาลแยกออกเป็นชิ้นๆ
  3. ค่อยๆ ใช้มือบี้ให้เปลือกลูกตาลออก ซึ่งจะลอกออกง่ายมาก
  4. หั่นเนื้อลูกตาลเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
  5. ต้มน้ำกับน้ำตาล ใส่ใบเตย ต้มต่อให้น้ำตาลละลายหมดและมีกลิ่นหอมของใบเตย ตักใบเตยออก
  6. ใส่เนื้อลูกตาลที่หั่นไว้ คนให้เข้ากัน
  7. ตักลูกตาลลอยแก้วใส่ถ้วย ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟเย็นๆ 


Tag : ของหวาน, ลูกตาล

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed