โซบะชาเขียวครีมซอสกับแพนเชตตา

วันที่ 10 กรกฎาคม 2563  130 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท อาหารจานเส้น

โซบะชาเขียวครีมซอสกับแพนเชตตา

ปรับโฉมพาสตาครีมซอสด้วยการเปลี่ยนเส้นพาสตาเป็นเส้นโซบะชาเขียว กลิ่นหอมของชาเขียวจากเส้นโซบะเข้ากันได้ดีกับครีมซอสรสเข้มข้น รสเค็มอร่อยด้วยแพนเชตตาเบคอนจากอิตาลี

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เส้นโซบะชาเขียว 200 กรัม
  • แพนเชตตา (Pancetta) 100 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
  • เห็ดชิเมะจิและเห็ดยานางิ 1 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 2 ถ้วย
  • ชีสเชดดาร์ขูด 1/4 ถ้วย
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
  • อิตาเลียนพาร์สลีย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หั่นแพนเชตต้าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เจียวในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันจนเหลือง ตักขึ้น
  2. ใช้น้ำมันแพนเชตต้าผัดหอมหัวใหญ่จนสุกนุ่ม ใส่เห็ด ผัดจนสุก ตักขึ้น
  3. ต้มวิปปิงครีมในหม้อใช้ไฟปานกลางจนงวดลงเล็กน้อย ใส่ชีสเชดดาร์และเห็ดผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  4. ต้มเส้นโซบะชาเขียวจนสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน ราดครีมซอส โรยแพนเชตต้า ชีสพาร์เมซานขูดและอิตาเลียนพาร์สลีย์


Tag : เมนูเส้น, เส้นโซบะ

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น