สเต๊กเนื้อวากิวหมักเบียร์

วันที่ 1 กรกฎาคม 2563  121 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท เนื้อวัว

วากิว

เนื้อวากิวไม่ต้องหมักก็นุ่มอยู่แล้ว เมนูนี้อยากให้เนื้อมีกลิ่นของเบียร์และรสอร่อยของผงหมักเนื้อ เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่นโดยหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อวากิวส่วนริบอายน้ำหนักหนัก 200 กรัม 2 ชิ้น
  • เบียร์  1/2 ถ้วย
  • ผงเครื่องเทศหมักเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย                                                                 
  • ผักกาดแก้ว แครอตขูดเส้น และไควาเระสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. โรยผงเครื่องเทศหมักเนื้อให้ทั่วชิ้นเนื้อ เทเบียร์ใส่ หมักประมาณ 1 ชั่วโมง หยิบเนื้อขึ้นจากเบียร์ พักไว้สักครู่
  2. พรมน้ำมันมะกอกบนเนื้อเล็กน้อย ตั้งกระทะสำหรับย่างจนร้อน วางเนื้อลงบนกระทะใช้ไฟปานกลาง ย่างด้านละ 2 นาที ตักขึ้น พักไว้ 3 นาที
  3. เทเบียร์ที่ใช้หมักใส่หม้อต้มให้เดือดและงวด พักไว้
  4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว เสิร์ฟพร้อมซอสและผัก

Notes

  • ผงเครื่องเทศหมักเนื้อมีหลายรสชาติเลือกได้ตามชอบ
  • การใช้เบียร์หมักเนื้อจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น จะไม่ใช้เบียร์และผงหมักเนื้อก็ได้ ให้ผสมโชยุ น้ำตาล และน้ำมันงาเล็กน้อยหมักเนื้อไว้จะทำให้มีรสอร่อยขึ้น

Tag : วากิว, เนื้อวัว

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น