ย้อนไปเมื่อประมาณ 3 ปีก่อน คอลัมน์ Food in Biz เคยได้รับเกียรติสัมภาษณ์คุณปุ้ม-สุชาดา สถาปิตานนท์ School Director หรือครูใหญ่ของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนสอนการประกอบอาหารระดับโลก ในครั้งนั้นเราได้พูดถึงประเด็นฟู้ดเทรนด์ที่ก...
บ้า กล้า คำพ้องเสียงของ คาเฟ่ บาก้า (Café BAGA) ที่คุณแบงก์-ธนวัฒน์ จันทราศรี Founder & CEO บริษัท แก้วแรก จำกัด ตั้งใจซ่อนความนัยว่าเปรียบดังแรงผลักดันให้เขาก้าวออกจากเซฟโซนมาทำธุรกิจของตนเอง ถึงแม้จะเป็นธุรกิจที่อยู่ในมหาสมุทรส...
ด้วยภารกิจที่มากมายในแต่ละวันจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่ Prae’s Kitchen ร้านดังในโลกออนไลน์จะออกบูท แต่ล่าสุดเรามีโอกาสได้ชิมเค้กชาเย็นในตำนานที่งาน Gourmet Foodie Fest ทั้งยังได้พบ คุณแพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น เจ้าของสูตรลับความอร่...
หลายคนอาจคุ้นชินกับนมข้นหวานตรา Palace ที่อยู่บนเชลฟ์ในคอนวีเนียนสโตร์ หรือโมเดิร์นเทรด แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลิตโดยบริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด บริษัทสัญชาติไทยที่ก่อตั้งมายาวนานกว่า 50 ปี...
คาร์กิลล์ บริษัทอาหารและการเกษตรชั้นนำระดับโลกที่ดำเนินธุรกิจกว่า 70 ประเทศทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย ล่าสุดนำประสบการณ์กว่า 157 ปี ผสมผสานกับเทคโนโลยีใหม่ๆ มาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อร่อยโดนใจทุกคนในครอบครัวภายใต้แบรนด์ Sun Valley...
“ไอศกรีมที่กินอร่อยและสนุก” พูดแบบนี้อาจมีคนตั้งคำถามว่าไอศกรีมกินแล้วสนุกตรงไหน ประโยคนี้เกิดจากความรู้สึกของผู้เขียนที่ไม่บ่อยครั้งนักจะกินไอศกรีมไปร้องว้าวไปกับหลากหลายรสชาติที่ครีเอตจากผลไม้ ผัก สมุนไพร ขนมไทย และข้าวแกง ที่ไม...
เป็นที่จับตามองกันมาโดยตลอดสำหรับคุณอ๊อด-กวิน ว่องกุศลกิจ ทายาทนักธุรกิจแถวหน้าของประเทศที่เลือกเดินในเส้นทางที่แตกต่างจากธุรกิจของครอบครัวด้วยการสานฝันในเส้นทางของตนจนประสบความสำเร็จ...
ความสำเร็จของสหฟาร์ม บริษัทผู้ผลิตและส่งออกไก่รายใหญ่ที่สุดของไทยในวันนี้ หากมองย้อนกลับไปตลอดระยะเวลา 54 ปีที่ผ่านมา ล้วนเป็นผลงานจากความทุ่มเทของผู้ชายที่ชื่อดร.ปัญญา โชติเทวัญ อดีตนายแพทย์ทหารเรือที่ดำรงตำแหน่งนานถึง 11 ปี...
สวัสดีปีกระต่ายมงคล ขอเริ่มต้นด้วยการส่งคำอวยพรถึงคุณผู้อ่านทุกท่านให้ประสบแต่ความสุขตลอดปี พ.ศ. 2566 ซึ่งเป็นปีที่เศรษฐกิจไทยและทั่วโลกมีสัญญาณสดใสตั้งแต่ต้นปี...
Cream-O หรือครีมโอ แบรนด์คุกกี้ที่เรามักจะซื้อติดบ้านไว้ประกอบเมนูขนมหวาน ติดรถ หรือติดกระเป๋า นึกถึงเมื่อไรก็หยิบมากินเล่นได้เพลินๆ วันนี้ G&C ขอชวนคุณผู้อ่านมารู้จักกับแบรนด์ขนมสุดโปรดกันให้มากยิ่งขึ้นผ่านการบอกเล่าของคุณฐานันท์...
“มื้อนี้กินอะไรดี?” คำถามซ้ำๆ ที่วนเวียนให้ได้ยินอยู่ทุกวัน ตามมาด้วยหลากหลายคำตอบ แต่ที่บ่อยสุดคงหนีไม่พ้นส้มตำ-ไก่ย่าง เมนูบ้านๆ ที่ปลุกน้ำย่อยให้ตื่นตัวทุกครั้งที่ได้ยิน...
จากทิศทางตลาดอาหารเพื่อสุขภาพส่งผลให้ธุรกิจที่ดำเนินกิจการด้านอาหารต่างปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับเทรนด์ดังกล่าว รวมถึงบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ผู้ผลิตและส่งมอบอาหารคุณภาพปลอดภัยรายใหญ่ของประเทศไทยให้กับผู...
“ข้าวหุงร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้งที่มักปลุกเราตื่นในยามเช้า” อาจเป็นหนึ่งเรื่องราวความประทับใจในวัยเด็กของหลายคน รวมถึงถุงข้าวมาบุญครองในครัวก็ดูเหมือนจะเป็นไอเทมครองใจทุกบ้านมาอย่างยาวนาน...
หลายคนคงคุ้นเคยกับเครื่องครัวเทคโนแกสกันเป็นอย่างดี เพราะเห็นในบ้านมาตั้งแต่เด็ก แต่น้อยคนนักที่รู้ว่าแบรนด์นี้มีที่มาอย่างไร...
พบกับ คุณนันท์ - ภูมินันท์ ตันติประสงค์ชัย Co-founder & President South East Asia และคุณชิน - พีรพัฒน์ เจียประเสริฐ Country General Manager สองผู้บริหารจาก TiffinLabs (ทิฟฟินแล็บส์) ผู้ขับเคลื่อนกลยุทธ์ ‘Virtual Restaurant Brands...
อาจกล่าวได้ว่า Segafredo Zanetti (เซกาเฟรโด ซาเนตติ) เป็นตัวแทนของคำว่า “รสชาติเอสเปรสโซแห่งอิตาลี” หรือเป็น “การทักทายในยามเช้า” ของคนทั่วโลกไปแล้ว จากแบรนด์ที่มีถิ่นกำเนิดจากเมืองโบโลญญาเมื่อ 50 กว่าปีที่แล้ว...
ทุกครั้งที่เราได้พบกับ คุณเก๋-ญานี องค์วัฒนกุล ผู้บริหารเครือร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังหลายแห่ง อาทิ The Yard Restaurant,Ground Coffee, Akart Bistro, Akart day และ Red Panda Sweet เป็นต้น จะได้ข้อมูลและเรื่องราวดีๆ มากมาย...
ด้วยความที่เติบโตมาในย่านของอร่อยอย่างเยาวราช คุณบอนด์-ธีรพัฒน์ เลิศศิริประภา ผู้บริหารหนุ่มไฟแรงแห่งแบรนด์อาหารญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง Kouen Sushi Bar และ Sushi Niwa...
จากไอเดียเริ่มต้นของคุณวิน สิงห์พัฒนากุลและครอบครัวที่อยากสร้างสวนสนุกให้เป็นพื้นที่แห่งความสุขและรอยยิ้ม แต่ด้วยข้อจำกัดของพื้นที่ย่านเกษตร-นวมินทร์ที่ถึงจะมีกว่า 16 ไร่ก็ยังถือว่าน้อยเกินไป จึงเปลี่ยนแนวคิดมาเนรมิตเมืองสวยสไตล์ย...
การได้กินอาหารอร่อยทุกวันคือความสุขเรียบง่ายที่ใครๆ ก็อยากมี แต่จะมั่นใจได้อย่างไรว่าอาหารจานนั้นปลอดภัยเพราะส่วนใหญ่มักประกอบด้วยแป้งและน้ำตาล รวมถึงอาจเกิดการปนเปื้อนระหว่างการผลิต...
