Bento Noodles เสิร์ฟเมนูเส้นสไตล์เบนโตะ

ขอเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยปาร์ตี้หลากหลายเมนูเส้นแสนอร่อยของญี่ปุ่น ทั้งเส้นราเมง อุด้ง และโซบะ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติถูกปากและเป็นที่คุ้นเคย

Surprising Ramen! รวมราเมงชามพิเศษที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีในโลก

ราเมง (Ramen) เมนูชามด่วนที่หากินได้ง่าย ทุกร้านมักจะมีชิโอะราเมง โชยุราเมง สึเคเมง คล้ายๆ กัน แต่ถ้าจะสร้างความแตกต่างให้คนมาลิ้มลองก็ต้องครีเอตเมนูเส้นให้แปลกใหม่ไม่ซ้ำใครเหมือนตัวอย่าง 5 เมนูใต่อไปนี้

เอิญมณี ร้านอาหารไทยบิสโทรร่วมสมัย โปรเจ็กต์ใหม่ผ่านมุมมองของเชฟเป่าเป้และเชฟเควส

หลังจบการแข่งขัน MasterChef Thailand ซีซั่น 3 ได้แจ้งเกิดเชฟหน้าใหม่สองคนเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง และเควส-ชานิน จีมะ แม้จะเริ่มต้นด้วยเส้นทางและแรงบันดาลใจที่ต่างกัน

อิศเรศ จิราธิวัฒน์ ผู้นำกลยุทธ์ดึงดูดนักกินด้วยร้านดังที่มีแค่ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล

สังเกตว่าเมื่อมีข่าวร้านอาหารดังจากต่างประเทศหรือร้านที่มีเมนูไวรัลจะมาเปิดที่ประเทศไทยครั้งแรก ส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล โดยร้านเหล่านี้กระจายตัวอยู่กว่า 44 สาขา

รสชาติราเมงที่ผูกพันกับฤดูกาล "เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ" แห่ง No Name Noodle ร้านราเมงไม่มีชื่อที่คนจำได้

“ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นคนนึกถึงหลายอย่าง ซูชิ เทมปุระ และราเมงก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย” เชฟชิน-ชินจิ อิโนะอุเอะ แห่ง No Name Noodle เปิดร้านราเมงที่ไม่มีชื่อร้านในซอยสุขุมวิท 26

5 เมนูเด็ดจากเครื่องอบอาหาร ทำได้ง่าย ๆ สำหรับมือใหม่

สำหรับคนที่อยากเริ่มทำอาหารง่าย ๆ แบบไม่ต้องมีทักษะมาก เครื่องอบอาหารถือเป็นไอเทมคู่ครัวที่ช่วยให้ทุกอย่างสะดวกขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

The Ultimate Japanese Noodles รู้จัก 4 เส้นญี่ปุ่น

ประเดิมปี 2026 ด้วยเรื่องเบาๆ อย่างเส้นญี่ปุ่น (Japanese Noodles) เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น คนจะนึกถึงซูชิมาเป็นอันดับแรก แต่เหล่าบรรดาเส้นอย่างโซเมง อุด้ง โซบะ หรือราเมง

รวมทริกจองห้องพักวิวทะเลพัทยาแบบไม่พลาด ได้วิวสวยจริง !

การมองหาห้องพักวิวทะเลพัทยาที่สวยจริงตามภาพอาจไม่ง่ายเสมอไป เพราะหลายโรงแรมใช้มุมกล้องช่วย หรือมีเงื่อนไขเล็ก ๆ ที่ทำให้ได้วิวไม่ตรงกับที่คาดหวัง

วางแผนขอสินเชื่อธุรกิจอย่างไรให้ผ่านฉลุยและคุ้มค่าที่สุด

การผลักดันกิจการให้เติบโตอย่างก้าวกระโดดหรือการประคองกระแสเงินสดให้ไหลเวียนได้ไม่ติดขัด มักต้องมีเงินทุนสำรองที่เพียงพอเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญ

Tartar & Tartare ถ้าเธออยากรู้จักอาหารที่เรียกว่าทาร์ทาร์

คนไทยจำนวนมากเมื่อเห็นในเมนูว่าเสิร์ฟกับ Tartar Sauce ก็จะออกเสียงว่า “ตาต้าซอส” เวลาไปกินอาหารในร้านต่างประเทศถ้าฝรั่งมาพูดว่า “ถ้าเทอร์ซอส” ก็คงจะงงว่าซอสอะไรชื่อเหมือนภาษาไทยไม่เคยกิน

"Infusing" เราอินฟิวส์อาหารอะไรได้บ้าง?

การใส่เครื่องเทศลงในอาหารโดยปกติเพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอม แต่หากอยากเพิ่มความพิเศษมากขึ้นก็สามารถลองวิธีที่เรียกว่าอินฟิวส์ (Infusion) เป็นหลักการทางวิทยาศาสตร์ง่ายๆ

Sauvage BKK ร้านขนมที่มองขนมไม่ใช่แค่ขนม แต่เป็นดั่งงานศิลปะของ เชฟแอม-จุลพัทธ เทพตระการพร

ความชื่นชอบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่เข้าใครออกใคร และเป็นสิ่งที่หลายคนยังคอยเฝ้าตามหาอยู่เสมอ เช่นเดียวกับเชฟหนุ่มอย่างเชฟแอม-จุลพัทธ เทพตระการพร เจ้าของร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสย่านแจ้งวัฒนะ

Healthy Grains Party จัดปาร์ตี้อาหารสุขภาพดีรับปีใหม่ให้สดใส

อยากชวนทุกๆ คนมาสุขภาพดีไปกับปาร์ตี้เก๋ส่งท้ายสิ้นปีด้วยเมนูธัญพืชหลากหลาย เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ลูกเดือย ข้าวโอ๊ต ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ภาคภูมิ เลิศสกุลเจริญ คลื่นลูกใหม่แห่ง "ไร่ทิพย์" กับภารกิจสานต่อแบรนด์คู่ครัวไทย

มีไม่กี่แบรนด์นักที่จะอยู่ในความทรงจำของเราได้ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวันนี้ และ “ไร่ทิพย์” คือหนึ่งในนั้น จากเครื่องเทศบนชั้นวางในครัวของทุกบ้าน สู่การเป็นวัตถุดิบคู่ใจของร้านอาหารทั่วประเทศ

Fika คาเฟ่สไตล์สแกนดิเนเวียนบรรยากาศอบอุ่น ผลลัพธ์ที่เกิดจากความมุ่งมั่นในสิ่งที่ชอบ

คุณป่วน-ชรินทร์ สกุลศรีประเสริฐ และคุณเกิร์ล-สุวิมล สกุลศรีประเสริฐ อดีตพนักงานสายการเงินที่พักใจจากตัวเลขมาลงมือทำในสิ่งที่ชอบ นั่นคือการเปิด Fika คาเฟ่สไตล์สแกนดิเนเวีย

มากกว่าร้านข้าวต้ม “เม้งปูดอง” ร้านปูดองเจ้าแรก ๆ ในประเทศไทย!

“เม้งปูดอง” ภายนอกเหมือนร้านข้าวต้มทั่วไป แต่จริงๆ แล้วมีความพิเศษซ่อนอยู่ นั่นคือการเป็นเจ้าแรกๆ ในประเทศไทยที่ริเริ่มทำสูตรดองปูคู่น้ำจิ้มรสเด็ดตำรับรุ่นสู่รุ่น

ฉลองคริสต์มาสในไทยด้วยผลิตภัณฑ์จากไร่ทิพย์

รู้หรือไม่ว่าเกือบ 900,000 คนในประเทศไทยนับถือศาสนาคริสต์ อาจดูไม่มากเมื่อเทียบกับจำนวนประชากรทั้งหมดในประเทศ แต่เทศกาลคริสต์มาสกลับเป็นหนึ่งในเทศกาลที่คนไทยตั้งตารอมากที่สุด

Christmas for ALL เมนูคริสต์มาสที่ขาดไม่ได้

ในหลายเทศกาลหรือวันสำคัญต่างๆ ทั้งระดับประเทศหรือระดับโลก เครื่องเทศมักถูกนำมาปรุงอาหารเพื่อเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลดิวาลี (Diwali) ของอินเดีย เทศกาลตรุษจีน เทศกาลออกโทเบอร์เฟสต์ (Oktoberfest)

ย้อนวันวานแห่งเครื่องเทศ...วัตถุดิบล้ำค่าของมนุษยชาติ

ความบังเอิญอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงรสชาติของมนุษย์... คนโบราณยังไม่รู้ว่าพืชพรรณบางชนิดสามารถนำมาปรุงอาหารได้ แต่หลังจากล่าสัตว์มาแล้วลองนำพืชบริเวณนั้นมาห่อเนื้อสัตว์กลับพบว่าเนื้อสัตว์มีกลิ่นคาวน้อยลงและรสชาติเปลี่ยนไป

รู้จักอะโวคาโด ผลไม้สุดเจ๋งที่กินสดก็ได้ ทำอาหารก็เลิศ

เมื่อนึกถึงของหวานคนส่วนใหญ่จะนึกถึงความนุ่มละมุนของเนื้อเค้ก ผิวสัมผัสนุ่มลื่น เช่น เจลลี หรือเฉาก๊วย ไอศกรีม แต่ของหวานที่เป็นของทอดเพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรุบกรอบก็ได้รับความนิยมไม่น้อย