ร้านอาหาร “คำหอม” เมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ ชวนทุกท่านสัมผัสประสบการ์สุดพิเศษกับ 2026 Four Hands Culinary Experience ครั้งแรกของปีกับการต้อนรับเชฟระดับมิชลิน 2 ดาว เชฟมิเชล ปอร์ตอส มารังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษร่วมกับเชฟเอียนกิตติชัย ในวันที่ 3-5 กุมภาพันธ์ 2569 นี้

การรังสรรค์อาหารร่วมกันของทั้งสองเชฟชื่อดัง เป็นการนำเอาวัตถุดิบและกลิ่นอายอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยและฝรั่งเศส สองวัฒนธรรมการกินที่มีรากฐานมาจากการคัดสรรวัตถุดิบตามภูมิภาคและฤดูกาล มาผสมผสานกับเทคนิคการปรุงชั้นสูงและศิลปะแห่งการประกอบอาหาร ซึ่งแม้จะอยู่ห่างกันคนละทวีป แต่เชฟทั้งสองก็สามารถดึงเอาเอกลักษณ์อันโดดเด่นมาหลอมรวมกันได้อย่างน่าอัศจรรย์

เชฟปอร์ตอส จากประเทศฝรั่งเศส ได้รับการยกย่องให้เป็น Cook of the Year 2012 จากคู่มือ Gault & Millau และคว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว มาครองได้จากร้าน Côté Théâtre ในปี 2544 ก่อนจะประสบความสำเร็จสูงสุดด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาวที่ร้าน Le St. James ในเมืองบูลิยัค เมื่อปี 2552 และล่าสุดในบทบาทเชฟที่ปรึกษาที่ Chez Jeannette, Peyrassol เชฟปอร์ตอสได้พาห้องอาหารให้ได้รับการรับรองจากมิชลินสตาร์ในปี 2568 นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล Knight of the Legion of Honour และเป็นสมาชิกของ Disciple d'Escoffier โดยตลอดเส้นทางอาชีพ เชฟปอร์ตอสมุ่งเน้นการผสมผสานรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่อื่นๆ ทั่วโลก

ในค่ำคืนของ Four Hands Culinary Experience  ครั้งนี้เชฟมุ่งเน้นการชูวัตถุดิบจากชายฝั่งทะเลของไทย ผสานกับเทคนิคและความประณีตแบบฝรั่งเศส โดยเชฟปอร์ตอสนำเสนอเมนู หอยนางรมจากสุราษฎร์ธานี, คาเนลโลนีคาเวียร์มะเขือยาว หอยแครง และกุ้งมังกรภูเก็ตสไตล์บอร์กิยอง ขณะที่เชฟเอียนร่วมรังสรรค์ด้วยเมนู หอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟคู่กับซอสซันโช้คกะทิสมุนไพร และ ซี่โครงตุ๋นสับปะรด ที่เคี่ยวจนนุ่มเสิร์ฟพร้อมแกงคั่วสับปะรดและข้าวหอมหัวบอน

"การทำงานร่วมกับเชฟปอร์ตอสในครั้งนี้ ทำให้เราเห็นว่าศาสตร์แห่งอาหารสองชาติและสองภาษาที่แตกต่างกัน สามารถสร้างบทสนทนาร่วมกันได้อย่างลึกซึ้ง" เชฟเอียน กิตติชัย กล่าว "นี่ไม่ใช่เพียงการทำอาหารฟิวชั่น แต่เป็นการนำเสนอเมนูที่สื่อสารถึงกันและกัน เพื่อชูรสชาติและเอกลักษณ์อันโดดเด่นของแต่ละวัฒนธรรม จนนำมาซึ่งความประสานสอดคล้องและรสชาติที่ลงตัวอย่างเหนือความคาดหมาย"

ร่วมสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่มีให้เลือกในแบบ 7 คอร์ส ราคา 5,500++ บาท ต่อท่าน (หรือ 9,000++ บาท รวมไวน์แพริ่ง) และ 9 คอร์ส ราคา 6,200++ บาท ต่อท่าน (หรือ 10,400++ บาท รวมไวน์แพริ่ง)

พิเศษสำหรับสมาชิก ALL Accor+ Explorer รับส่วนลดค่าอาหาร 30% และเครื่องดื่ม 15% (สูงสุด 10 ท่าน) สมาชิก ALL Accor สามารถสะสมคะแนนจากมื้ออาหารได้

2026 Four Hands Culinary Experience ที่ร้านอาหารคำหอม เมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ วันที่ 3-5 กุมภาพันธ์ 2569 เริ่มบริการเวลา 18.00 น.เป็นต้นไป

สอบถามข้อมูลอื่นๆ เพิ่มเติมกรุณาติดต่อ โทรศัพท์ 02 666 3311 หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็ปไซต์ www.khumhomrestaurant.com

Tag : 4 HANDS, ร้านอาหารไทย, เชฟมิชลิน