สง่า ในภาษาไทยมีความหมายว่า สง่างาม ได้ขีดเส้นใหม่ให้กับอาหารไทยร่วมสมัย ผ่านการเดินทางอันหรูหราและลึกซึ้ง ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบของ เซ็นทารา รีเสิร์ฟ สมุย (Centara Reserve Samui)

สง่า (Sa-Nga) ห้องอาหารซิกเนเจอร์ที่ เซ็นทารา รีเสิร์ฟ สมุย นิยามความหมายใหม่ของอาหารไทยร่วมสมัยผ่านประสบการณ์การรับประทานอาหารอันหรูหรา และการดื่มด่ำไปกับรสชาติอันลุ่มลึก เชิญชวนผู้มาเยือนให้สัมผัสศิลปะแห่งรสชาติไทยผ่านเทคนิคการประกอบอาหารสมัยใหม่ ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาคุณค่าของอาหารไทยดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นการยกระดับมรดกทางวัฒนธรรมนี้ด้วยความคิดสร้างสรรค์และศิลปะอันวิจิตร

ห้องอาหารสง่าขับเคลื่อนโดยทีมเชฟไทยผู้มีวิสัยทัศน์กว้างไกล พวกเขาตีความอาหารไทยดั้งเดิมในแบบที่สดใหม่ ผสมผสานความแท้จริงเข้ากับนวัตกรรมได้อย่างลงตัว ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนนี้ถูกถ่ายทอดออกมาอย่างงดงาม ผ่านแต่ละเมนูอาหารที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ที่ซึ่งรสชาติเหนือกาลเวลาถูกสร้างสรรค์ใหม่ด้วยความงดงามและความแม่นยำ

หัวใจของประสบการณ์นี้คือเมนูห้าคอร์สพิเศษ "ศิลปะแห่งความสง่างามไทย" (The Art of Thai Elegance) ซึ่งเป็นบทเพลงแห่งการปรุงอาหารอันประณีตที่ออกแบบมาสำหรับ 2 ท่าน ในราคา 3,600 บาท++ เมนูนี้จะพานักชิมเดินทางผ่านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไทย ที่ได้รับการตีความใหม่ด้วยสไตล์การนำเสนออย่างมีชั้นเชิงและสง่างาม และเพื่อให้ประสบการณ์สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ทางร้านแนะนำ ไวน์แพริ่ง (Wine Pairing) ราคา 1,740++ บาทต่อท่าน ซึ่งได้รับการคัดสรรมาโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเสริมรสชาติและยกระดับความพิเศษของแต่ละจานให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

เปิดประสบการณ์สุดพิเศษด้วยเมนูซิกเนเจอร์ The Art of Thai Elegance ทั้ง 5 คอร์ส

• ยำส้มโอมะพร้าว ส้มโอรสสดชื่นถูกนำมาสร้างสรรค์ใหม่ในรูปแบบสลัดที่ผสานกับความนุ่มละมุนของครีมมะพร้าว ส้มโอซอร์เบต์ และถั่วลิสงคั่ว เป็นความสดชื่นที่ลงตัวทั้งรสเปรี้ยว หวาน และหอมมัน เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับ Zonin Prosecco DOC (เวเนเซีย อิตาลี)
• ต้มยำคาปูชิโน ผลงานชิ้นเอกที่ต้องลิ้มลองของห้องอาหารสง่า ต้มยำในรูปแบบคาปูชิโนสุดหรูหรา ซุปที่นุ่มละมุนและมีฟองนุ่ม ๆ ถูกปรุงอย่างเข้มข้นด้วยตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกเผา เพิ่มความพิเศษด้วยกุ้งลายเสือเนื้อแน่นที่นำไป Poach อย่างพิถีพิถัน และมะพร้าวอ่อน รสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความสง่างาม นี่คือต้มยำฉบับคลาสสิกที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
• ยำเนื้อวากิว เนื้อวากิวลายหินอ่อนชิ้นนุ่มละลายในปาก ผสานความจัดจ้านของน้ำจิ้มแจ่ว แตงกวา และต้นหอม เกิดเป็นจานที่ซับซ้อนแต่มีรสชาติที่กลมกล่อม ควรรับประทานพร้อมกับ Matua Pinot Noir, Marlborough (มาร์ลโบโรห์ นิวซีแลนด์)
• เต้าหู้ทรงเครื่องเนื้อปู การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเต้าหู้นมเนื้อเนียนละเอียด เนื้อปูสดหวาน เห็ดหอม และข้าวเกรียบ เป็นรสชาติที่ละมุนละไมและซับซ้อน เข้ากันได้อย่างดีกับ Torresella Pinot Grigio DOC, Venezia, (เวเนเซีย อิตาลี)
• ข้าวซอยล็อบสเตอร์ การยกระดับข้าวซอย อาหารเหนือจานโปรด สู่ความหรูหราด้วยหางล็อบสเตอร์ภูเก็ตเนื้อเด้ง ที่เสิร์ฟในแกงกะหรี่สีทองพร้อมเส้นบะหมี่และกะทิ รสชาติเข้มข้น หอมมัน และอิ่มเอมใจ
• ปิดท้ายการเดินทางของค่ำคืนนี้ด้วยของหวานสุดพิเศษกับ Kanvela Chocolate Coconut ดาร์กช็อกโกแลต 70% จาก Kanvela ของไทย ผสานกับชาร์โคลครัมเบิลและมูสมะพร้าว เป็นบทสรุปที่หรูหราและชวนให้หลงใหล เข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับ Château d'Esclans Whispering Angel, Provence (โพรวองส์ ฝรั่งเศส)

ค้นพบรสชาติอันประณีตของความสง่างามแบบไทยที่ ห้องอาหาร “สง่า” ของ เซ็นทารา รีเสิร์ฟ สมุย พร้อมเฉลิมฉลองรสชาติ ศิลปะ และความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมไทย ด้วยอาหารไทยในรูปแบบที่เปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ มีรากฐานจากความดั้งเดิม แต่ก็มีความร่วมสมัยอย่างชัดเจนได้แล้ววันนี้

สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร: +66 (0) 7723 0500 อีเมล : crs@chr.co.th หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ : centarareserve.com/samui

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Centara Reserve Samui
เว็บไซต์ : www.centarahotelsresorts.com/reserve/crs/
Facebook : Centara Reserve Samui
Instagram : centarareservesamui

Tag : ห้องอาหารไทย, เซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย