ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธาน ณ งาน Thai SELECT Royal Gala Night จัดขึ้นเพื่อยกระดับอาหารไทยและผลักดันตราสัญลักษณ์ Thai SELECT โฉมใหม่สู่สากล ผ่านมื้อพิเศษภายใต้คอนเซ็ปต์ "THE 5 SPIRITS OF THAI TASTE” จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

THE 5 SPIRITS OF THAI TASTE นำเสนอเอกลักษณ์อาหารไทยผ่านห้าจิตวิญญาณแห่งรสชาติไทย รังสรรค์โดยเชฟชั้นนำภายใต้โครงการ Thai SELECT เริ่มจาก The Awakening Spirit - รสเปรี้ยว โดยเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ จากร้าน BLUE ELEPHANT ตามด้วย The Grounded Spirit - รสเค็ม โดยเชฟใหญ่-ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์ จาก Amdang Typhoon Group

The Fiery Spirit - รสเผ็ด โดยเชฟวิชิต มุกุระ จากร้าน Royal Osha ก่อนเข้าสู่จานหลัก The Soulful Spirit - รสมัน โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร จากร้าน R-HAAN ปิดท้ายด้วย The Nostalgic Spirit - รสหวาน โดย The Artisans Ayutthaya

Thai SELECT คือตราสัญลักษณ์ที่กระทรวงพาณิชย์มอบให้กับร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่คัดสรรแล้วว่ามีรสชาติและกระบวนการปรุงอาหารตามแบบฉบับไทยแท้ เพื่อสร้างการรับรู้ที่ถูกต้องต่ออาหารไทยในสายตาชาวโลก

ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT โฉมใหม่ “ดาวเกียรติยศรูปดอกกล้วยไม้” สื่อถึงความประณีตในการปรุงอาหารไทย แบ่งการจัดระดับร้านอาหารเป็น 4 ระดับ ได้แก่ Thai SELECT 3 ดาว, Thai SELECT 2 ดาว, Thai SELECT 1 ดาว และ Thai SELECT Casual โดยปัจจุบันมีร้านอาหารไทยทั่วโลกกว่า 18,800 ร้าน มีร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT แล้วกว่า 1,800 ร้าน รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปกว่า 900 รายการ จากกว่า 100 บริษัท แสดงให้เห็นถึงบทบาทของอาหารไทยในการส่งต่อวัฒนธรรมอันงดงามออกสู่สายตาชาวโลกอย่างยอดเยี่ยม

ภายในงานยังได้รับเกียรติจากแขกที่มีชื่อเสียงในวงการอาหารร่วมงาน รวมถึง อีทัน เบอร์นาธ (Eitan Bernath) เชฟ นักเขียน และ Content Creator ชาวอเมริกันรุ่นใหม่ที่โด่งดังด้านการขับเคลื่อนวงการอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์และความรู้กับเชฟชั้นนำของไทยด้วย

Tag: Thai SELECT, อาหารไทย