ห้ามพลาด 5 ร้านเบเกอรี่ที่มีเค้กมะพร้าวอ่อนที่ดีที่สุด

วันที่ 23 พฤษภาคม 2565

 2,918 Views
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 262 เดือนพฤษภาคม 2565

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลความขาว หวาน ละมุนลิ้นของเค้กมะพร้าวอ่อนเหมือนกับเรา ห้ามพลาด 5 ร้านเบเกอรี่ที่มีเค้กมะพร้าวอ่อนที่ดีที่สุด ทั้งเนื้อเค้กที่นุ่มเนียน สลับด้วยชั้นครีมสอดไส้เนื้อมะพร้าวอ่อนรสหวานหอมตามธรรมชาติ ปาดหน้าด้วยครีมสดรสละมุน แทบไม่ต้องแต่งหน้าสวยๆ เราก็หลงรักหมดใจแล้ว

1. After All Bakery
เมนูยืนหนึ่งขายดีมานานกว่า 10 ปีของ  After All Bakery ยกให้ Young Coconut Cake เค้กมะพร้าวอ่อนที่ตกแต่งเรียบง่ายสไตล์มินิมอลแต่ดึงดูดสายตาเค้กเลิฟเวอร์อย่างเราตั้งแต่แรกเห็น จุดเด่นของเค้กชิ้นนี้คือระดับความเนียนนุ่มแทบละลายในปาก เนื้อเค้กหวานอ่อนสลับชั้นครีมที่เพิ่มดีกรีความหวานขึ้นอีกระดับแต่ไม่หนักเกิน เนื้อในเป็นเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ใส่มาให้เคี้ยวเล่นจุใจ ส่วนหน้าเค้กเป็นครีมสดหวานน้อย กินแล้วรู้สึกหอมปากหอมคอ ทางร้านทำออกมาให้เลือก 3 ขนาด ได้แก่ 1 ปอนด์ 2 ปอนด์ และ 3 ปอนด์ หากอยากเซอร์ไพรส์ใครแนะนำให้สั่งล่วงหน้าจะได้ไม่พลาดโมเมนต์สุดพิเศษ

After All Bakery

After All Bakery

นอกจากเดอะเบสต์อย่างเค้กมะพร้าวอ่อน ยังมี Lemon Pie ที่ควรซื้อติดมือไปด้วย ความพิเศษของชิ้นนี้คือแป้งพายเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำหอมเนย เข้ากันดีกับครีมเลมอนรสเปรี้ยวเนื้อละมุน เป็นเมนูที่กินแล้วสดชื่น จึงกินได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยน อีกเมนูคือ New York Cheesecake ชีสเค้กนุ่มแน่นสไตล์นิวยอร์ก ราดด้วยซอสบลูเบอร์รีรสเปรี้ยวหวานพอเหมาะ แซมด้วยเนื้อบลูเบอร์รีที่เพิ่มดีกรีความจี๊ดดีต่อใจ

After All Bakery

After All Bakery

พิกัด : สาขาซอยพัฒนาการ 61, สาขาดิ เอ็มควอเทียร์ ชั้น G
Delivery : Line @afterallbakery หรือสั่งผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN / GrabFood / Robinhood
โทร. 08-9645-2266
 

2. Butter Brown
ให้เต็ม 10 ไม่หักกับรสชาติเค้กมะพร้าวอ่อนน้ำตาลโตนดครีมสดน้ำมะพร้าวจากเบเกอรี่ออนไลน์ร้านนี้ เพราะไม่เพียงความพิถีพิถันที่เราสัมผัสได้ในสไตล์เค้กโฮมเมด จุดเด่นที่ดีต่อใจคือประสบการณ์ของรสชาติที่แตะลิ้นปุ๊บก็รู้สึกว่าว้าวปั๊บ

Butter Brown

ตัวเค้กจะเป็นเค้กชิฟฟอนเนื้อเบา 2 เลเยอร์ แทรกด้วยไส้มะพร้าวอ่อนน้ำตาลโตนดที่ใส่เนื้อมะพร้าวมาให้แบบล้นทะลัก ไม่มีคำว่ากั๊กให้เสียอารมณ์ ปาดหน้าเน้นๆ ด้วยครีมสดน้ำมะพร้าวที่ใช้ช้อนตักกินได้แบบเพลินๆ ไม่รู้สึกเลี่ยนแม้แต่น้อย ทั้งตัวเค้ก ไส้ และครีมหอมหวานเนื้อนวลเนียน กินแล้วเข้ากันไปหมด อีกสิ่งที่โดดเด่นไม่เหมือนใครคือเลือกใช้น้ำตาลโตนดที่ให้รสหวานกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมในแบบเฉพาะตัว กินแล้วสดชื่นเหมาะกับอากาศหน้าร้อนบ้านเรา มีให้เลือกทั้งแบบออริจินอลสีขาวล้วน และเพิ่มสีม่วงหวานๆ ของดอกอัญชันในเมนูเค้กมะพร้าวอ่อนน้ำตาลโตนดครีมสดอัญชัน เลือกได้ตั้งแต่ขนาด 1 ปอนด์ถึง 4 ปอนด์ หรือสั่งแบบถ้วยก็หยิบกินได้สะดวกดี

Butter Brown

Butter Brown

Butter Brown

Delivery Line : @butterbrown_bb
IG : @butterbrown.homemade
FB : butterbrown.homemade
โทร. 06-4996-3552
 

3. ครัวดอกไม้ขาว
พูดเรื่องร้านที่มีเค้กมะพร้าวอร่อยทั้งทีจะขาดร้านในตำนานอย่าง “ครัวดอกไม้ขาว” คงไม่ได้ นอกจากที่ร้านจะโด่งดังจากเมนูไทย จีน ฝรั่งแล้ว เรื่องเค้กก็ขึ้นชื่อ โดยเฉพาะ Coconut Cake เค้กมะพร้าวอ่อนที่ใครมาแล้วไม่ได้กินก็เหมือนมาไม่ถึง

ครัวดอกไม้ขาว

เค้กมะพร้าวอ่อนของที่นี่เสิร์ฟชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกำลังอิ่ม หน้าตาไม่ได้หรูหราแต่ความละมุนนั้นกินขาดสมกับเป็นเมนูสร้างชื่อ เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เค้ก นุ่มเบา เนื้อครีมนวลและหวานกำลังดี ตรงกลางมีเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นๆ ส่วนบนหน้าโรยมะพร้าวหั่นเป็นเส้นให้มีหลายเนื้อสัมผัสในหนึ่งคำ กินหมดชิ้นก็ไม่เลี่ยน

ครัวดอกไม้ขาว

ครัวดอกไม้ขาว

หากยังไม่จุใจยังมีเมนูมะพร้าวที่น่าประทับใจไม่แพ้กันอย่าง Coconut-Americano Frost รสเข้มของกาแฟเจอกับความหอมหวานชื่นใจจากน้ำมะพร้าวปั่นแบบเกล็ดน้ำแข็ง เข้ากันดีอย่างน่าแปลกใจ Coconut Affogato อัฟโฟกาโตไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมดเย็นเจี๊ยบ ราดด้วยชอตกาแฟที่ได้ชิมแล้วชอบมากเช่นกัน  นอกจากนี้ที่ครัวดอกไม้ขาวยังมีไอศกรีมมะพร้าวแบบโฮมเมดแพ็กเกจสวยงามไว้ให้ซื้อกลับไปติดตู้เย็นที่บ้านได้ ตอบโจทย์คนรักมะพร้าวที่สุด

ครัวดอกไม้ขาว

ครัวดอกไม้ขาว

พิกัด : White Flower Café by ครัวดอกไม้ขาว ระหว่างซอยจุฬาฯ 9 และจุฬาฯ 40 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 11.00-21.00 น.
โทร. 0-2224-8918
 

4. Casual Cake Café
อีกหนึ่งร้านท็อปลิสต์เรื่องเค้กมะพร้าว Casual Cake คาเฟ่ขนาดกะทัดรัดริมถนนพัฒนาการที่เต็มไปด้วยเค้กโฮมเมดหน้าตาน่ารักและน่ากิน ฝีมือคุณแพรเจ้าของร้าน เข้ากับบรรยากาศโฮมมีอบอุ่นเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่ที่ญี่ปุ่น

Casual Cake Café

แน่นอนว่า Best Seller ต้องเมนูนี้ Coconut Cake เค้กมะพร้าวสีขาวมินิมอลที่ได้ชิมแล้วเข้าใจทันทีว่าทำไมถึงขายหมดไวกว่าใครเพื่อน เนื้อเค้กนุ่มเบา สลับชั้นด้วยไส้มะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นๆ รสชาติหอมหวานที่ใช้จากสวนเจ้าประจำเท่านั้น เมื่อกินกับครีมสดหอมมันแล้วเข้ากันดีจริงๆ เผลอแป๊บเดียวก็หมดชิ้นแล้ว จะสั่งแบบชิ้นเล็ก หรือสั่งแบบปอนด์เป็นเค้กวันเกิดก็ได้เช่นกัน ไม่ใช่แค่เค้กมะพร้าวจะดีงามเท่านั้น Yuzu Cheesecake ชีสเค้กยูซุก็มาแรง ชีสเค้กเข้มข้นรสเปรี้ยวอมหวาน ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีและส้ม ด้านล่างเป็นทาร์ตกรุบกรอบ กินแล้วสดชื่น นอกจากนี้ยังมี Crème Brûlée Cheesecake, Mango Cheesecake, Scone รวมถึงเมนูจากผลไม้ตามฤดูกาลที่หมุนเวียนกันมาโชว์โฉมอยู่เรื่อยๆ อีกด้วย

Casual Cake Café

Casual Cake Café

Casual Cake Café

พิกัด : 2849 ถนนพัฒนาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 09.00-18.00 น.
โทร. 08-6503-3500
 

5. แม่มั่น
ฮอตเหลือเกินในโซเชียลกับเค้กมะพร้าวร้านแม่มั่น ร้านขนมออนไลน์ของคุณแม่เจ้าของประสบการณ์การทำขนมกว่า 30 ปีที่การันตีว่าทุกชิ้นทำใหม่ ไม่อบค้างคืน ไม่แต่งกลิ่น และไม่ใส่สารกันบูด มั่นใจแค่ไหนก็อ่านชื่อร้านอีกรอบได้เลย

แม่มั่น

เราชอบที่เค้กมะพร้าวของแม่มั่นมีออปชันให้เลือกหลากหลาย ทั้งขนาด รสชาติ และการตกแต่ง เนื้อเค้กของทางร้านเลือกได้ 3 แบบ สีขาวจากน้ำมะพร้าวน้ำหอม สีเขียวจากน้ำมะพร้าวใบเตย และสีม่วงจากมันม่วง (หรือสั่งแบบรวมทุกรสก็ได้เช่นกัน) สลับชั้นด้วยไส้มะพร้าวอ่อน 2 ชั้นให้ฟิน 2 เท่า ปาดด้วยครีมมะพร้าว แล้วแต่งหน้าเค้กด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนแบบไม่อั้น กินแล้วหยุดไม่อยู่เลยจริงๆ

แม่มั่น

แม่มั่น

ส่วนใครเป็นสายสุขภาพที่ร้านมีเค้กมะพร้าวคีโตที่ใช้แป้งอัลมอนด์ วิปครีมที่ไม่มีน้ำตาลผสม และได้ความหวานจากน้ำตาลอิริทริทอลให้กินได้แบบสบายใจ แถมเลือกแต่งหน้าเค้กเป็นรูปหัวใจเพิ่มความกุ๊กกิ๊กได้อีกด้วย

แม่มั่น

สั่งขนมล่วงหน้าผ่าน : Line @maemunthailand
FB : แม่มั่น เค้กมะพร้าวอ่อน คุกกี้โฮมเมด จัดส่งทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด


Tag: On the sidewalk, เค้กมะพร้าว

เรื่องโดย

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed