สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารจีนในบรรยากาศคลาสสิกร่วมสมัยล่ะก็ ต้องมาที่ Yao Restaurant & Rooftop Bar บนชั้น 32 ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะสุรวงศ์ เพราะนอกจากจะมองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาชวนผ่อนคลายแล้ว ยังชวนให้ท้องร้องด้วยอาหารจากความทรงจำในวัยเยาว์ของเชฟบรูซ ฮุย เชฟชาวจีนที่นำเอาวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านของเซี่ยงไฮ้มาผสมผสานให้เข้ากับยุคสมัย แถมเพิ่มเติมเมนูอาหารจีนกวางตุ้งเข้ามาให้ไชนีสเลิฟเวอร์ทุกคนได้ใจเต้นไปตามๆ กัน

เริ่มเมนูแรกที่ Flower Shaped Bean Curd with Morel Mushroom Soup เราชอบความพริ้วไหว(ชวนอัพไอจีสตอรี่)ของเต้าหู้รูปดอกเหมยในน้ำซุปผักหอมหวาน ซึ่งไปกันได้ดีกับ Fresh Noodle with Spicy Minced Pork and Gravy Sauce เส้นสดดึงมือเหนียวนุ่มราดซอสหมูเผ็ดซ่าจากพริกหม่าล่า

ส่วนใครที่ชอบเมนูปูพลาดไม่ได้กับ Wok-fried Jumbo Sea Mud Crab with Salted Egg Yolk ปูทะเลผัดซอสไข่เค็มรสเข้มข้นกลมกล่อมกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเพลินเลย ต่อด้วยเมนูห้ามพลาดเด็ดขาด Dinner Dim Sum Platter ที่รวบรวมติ่มซำหลายชนิดไว้ใน 1 เสิร์ฟ อาทิ ซาลาเปาแป้งนุ่ม (เลียนแบบ) เห็ดชิตาเกะ ฮะเก๋ารูปปลาทองตัวอวบสอดไส้กุ้งกับหมูเคี้ยวเด้งสู้ฟัน เผือกทอดและอะบาโลนก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน กระซิบว่าเสิร์ฟมาอย่างละชิ้น แนะนำให้เล็งชิ้นที่ชอบแล้วคีบก่อนได้เลย (ฮา) เหมาะมากถ้ากินคู่กับชาอุ่นๆ ซึ่งทางร้านก็มีชาให้เลือกเยอะมาก แถมก็มีกิมมิกเก๋ๆ คือการเลือกชาแบบเสี่ยงเซียมซี เรียกว่า “Des-Tea-Ny” เพื่อให้เราเปิดใจทดลองดื่มชารสชาติใหม่ที่ไม่คุ้นเคยนั่นเอง

จากนั้นไปต่อกันที่ Rooftop Bar ดื่มด่ำกับวิวแม่น้ำและค็อกเทลที่คิดขึ้นมาให้ตรงกับคอนเซ็ปต์โมเดิร์นไชนีสบาร์แห่งแรกในประเทศไทยอย่าง Shanghai, The City “Upon The Sea” ค็อกเทลสีม่วงสวยจากน้ำดอกอัญชัน หอมเหล้ารัมและน้ำลิ้นจี่

หรือจะเป็น Dragon Fizz จินโทนิกเปรี้ยวอมหวานจากซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดสีแดงสด เผ็ดร้อนจากขิงและพริก กินกับส้มโอและผักชีก็ดุเดือดไม่เป็นรองกัน สุดท้าย Silk and Sangria ส่วนผสมหลักเป็นไวน์ขาวอินฟิวส์กับขิง สับปะรด และเมลอน ดื่มแล้วสดชื่นดี

แถมที่บาร์ก็มีเมนูกินง่ายเป็นคำๆ อย่างเป็ดปักกิ่งโรล ฮะเก๋า เปาะเปี๊ยะสด รวมถึงไก่ทอดผัดพริกกรอบสไตล์เสฉวนที่เหมาะสั่งมาแพริงกับเครื่องดื่มด้วยนะจ๊ะ        

โรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะสุรวงศ์ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ

0-2088-5666

Yao Restaurant 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น., Yao Rooftop Bar 17.00-02.00 น.

198-688 บาท

มีที่จอดรถ

yaobangkok

มีห้องไพรเวท

view google map

Tag: , รูฟทอปบาร์, อาหารจีน,