Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

วันที่ 9 กันยายน 2559  651 Views (0 รีวิว)

Toro Bangkok ทาปาสบาร์ของ 2 เซเลบริตีเชฟ เคน โอริงเกอร์ (Ken Oringer) และเจมี่ บิสซอนเนต (Jamie Bissonnette) ทั้งคู่เริ่มต้นร้านแห่งแรกในบอสตัน ก่อนขยายสาขา 2 มายังนิวยอร์ก แทนที่จะขยายไปยังเมืองใหญ่ในสหรัฐอเมริกา แต่โทโร่กลับเลือกกรุงเทพฯ เป็นร้านแห่งที่ 3 ของแบรนด์ โดยใส่ความเป็นสแปนิชบาร์แบบบาร์เซโลนาเข้ามา แต่เพิ่มเติมความโมเดิร์นเข้าไปด้วย โดยมีเชฟแซค วัตคินส์ (Zach Watkins) เชฟที่ทำงานร่วมกับเชฟทั้งคู่อย่างยาวนานมาประจำการที่สาขานี้

Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

เชฟแซคเลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ทำให้ต้องปรับรสชาติบ้าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้รสจัดแบบอาหารไทย อาหารบางจานยังคงรสชาติของโทโร่บอสตันและนิวยอร์ก บางจานก็ทำให้ยูนีคสำหรับกรุงเทพฯ อย่างการนำเอามังคุดและกระเจี๊ยบมาใช้

Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

ทาปาสของโทโร่ไม่เล็กและไม่ใหญ่เกินไป เริ่มที่ Pan Con Tomate with Anchovies ทาปาสเมนูนี้แบบดั้งเดิมจะไม่ใส่แอนโชวี เป็นขนมปังกรอบๆ ทามะเขือเทศบด ไอโอรี และแอนโชวี รสเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศกับรสเค็มของปลา

Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

อีกจานที่เรียกว่าเป็นทาปาสจานเด่น Setas Y Huevo อาหารสไตล์ซานเซบาสเตียนของสเปน ไข่แดงกับเห็ดผัด กินรวมกันแล้วรสเค็มๆ มันๆ อร่อยดี

ไข่แดงกับเห็ด

และ Asado De Huesos  ไขกระดูกวัวกับแยมหางวัวมาพร้อมสลัดส้ม (ส้มเขียวหวาน ส้มโอ และส้มแมนดาริน) และขนมปังเชียบัตตา รสครีมๆ มันๆ ของไขกระดูกปาดลงบนเชียบัตเตอร์ทาด้วยแยมหางวัว ตัดด้วยรสเปรี้ยวของส้มสดช่วยแก้เลี่ยนได้ดี

Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

แล้วด้วยลักษณะของทาปาสบาร์เราจึงขาดเครื่องดื่มไม่ได้ East G&T จินโทนิกสไตล์เอเชียน ยูซุสาเกผสมจินและใบชิโซะ และ Messi Mule วอดก้าอินฟิวชาแดง มะนาว โซดา และน้ำเชื่อมขิง ค็อกเทลช่วยตัดรสชาติกับอาหารได้ดี

Toro Bangkok ทาปาสดังจากบอสตัน

72 Courtyard ซอยทองหล่อ แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

0-2392-7790

เปิดบริการ 18.00-24.00 น. (หยุดวันจันทร์)

180-4,500 บาท


Tag : ทาปาส, อาหารสเปน

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น