Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

วันที่ 24 กันยายน 2567  428 Views (1 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  อาหารไทย 

อย่าคิดว่าร้านอาหารอีสานติดแอร์จะไม่แซ่บ! เพราะ Phed Phed จะมาเปลี่ยนความคิดคุณ

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

Phed Phed (เผ็ดเผ็ด) ร้านอาหารที่มีหลายคอนเซปต์ โดยคุณต้อม และคุณโอม สองหนุ่มอดีตนักศึกษาวิศวะและสถาปัตย์ฯ ผู้เป็นเจ้าของร้านอยากลองอะไรหลายๆ อย่างตามสไตล์คนรุ่นใหม่

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

นั่นทำให้เราเห็นชื่อ Phed Phed นำหน้าแล้วต่อด้วยคำอื่นๆ อย่างเช่น Phed Phed Café เน้นขายเมนูอาหารอีสานที่คนรู้จัก Ped Ped Bistro ใส่เมนูที่คุณต้อมชอบเป็นการส่วนตัว อย่างตำหลวงพระบางลงไปด้วย

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

หรือจะเป็น Ped Ped Ground ทำเมนูแปลกๆ มาขาย เช่น สมองหมู แกงขี้เหล็กใส่หนังควาย หรือเมนูใส่ปลาร้าโหน่ง และยังมีอีกหลายที่รวม 8 สาขาให้ไปลอง ซึ่งทุกเมนูคุณต้อมเป็นคนคิดสูตรขึ้น ส่วนเรื่องการจัดการอื่นๆ เป็นหน้าที่คุณโอมไป

สำหรับ Phed Phed Lhay ส่วนใหญ่เป็นเมนูที่เห็นตามร้านอาหารไทยตามสั่งซะส่วนใหญ่ เพราะคำว่าหลาย ในชื่อ เผ็ดเผ็ด หลาย มาจาก ‘หลากหลาย’ นั่นเอง

ตำสามนัวร์ตัวเด็ดตัวดัง ดัดแปลงมาจากตำหลวงพระบาง เพราะทางร้านรู้ว่าบางคนจะไม่ชอบกินตำเส้นแบนๆ เลยเปลี่ยนเป็นเส้นสับ และเปลี่ยนน้ำส้มตำจากปลาร้าเฉยๆ เป็นกะปิ ปลาร้า น้ำปู๋ทำเอง (เครื่องปรุงทางภาคเหนือทำจากปูนา) เลยเรียกว่าสามนัว

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ สำหรับเราถือว่ากุ้งตัวใหญ่เลยทีเดียว แถมสดมากเนื้อเด้งสุดๆ และเป็นสูตรที่ร้านทดลองปรุงจนได้รสชาตินี้ออกมา เป็นเมนูยอดฮิตด้วยเหมือนกัน

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

หมูสะเต๊ะ กินกับอาจาด เหตุที่เกิดเมนูนี้ขึ้นมาเพราะทางร้านอยากให้เมนูหลากหลายขึ้น เอาลูกหลานมากินได้ ไม่ได้จำกัดแค่ส้มตำ ยำต่างๆ

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

แกงอ่อม ด้วยความที่ที่นี่ไม่ได้มีผักอีสาน เลยเอาผักจำพวกอยู่ในร้านตามสั่งมาใช้ เช่น ถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำ

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

ยำหอยแครง ใช้หอยสดใหม่ไปยำรสเปรี้ยวเค็ม เป็นอีกเมนูที่อร่อยจนคนสั่งเยอะ

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

ข้าวคั่วกะทิ ดัดแปลงมาจากข้าวคลุกกะปิ เพราะไม่ชอบหมูหวานน้ำเยิ้มๆ เลยปรับเป็นหมูหวานคั่วแห้ง

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

ของหวานแนะนำเค้กมะพร้าวเนื้อนุ่ม ไม่หวานเลี่ยน มีเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวเล่นแบบจุกๆ แต่ถ้าใครเลิฟทุเรียนก็ต้องทุเรียนชีสพาย (เราเป็นคนไม่กินทุเรียนจึงยกหน้าที่นี้ให้พี่ตากล้องและได้รับฟีดแบ็กว่าอร่อย!)

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย หรือไม่เผ็ดก็บอกทางร้านได้นะ และบอกเป็นจำนวนเม็ดพริกได้จะดีมาก เพราะเผ็ดของเราไม่เท่ากันอยู่แล้ว

พูดถึงสไตล์การตกแต่งร้าน เรามองว่าค่อนข้างอบอุ่นเหมือนบ้านแต่มีซ่อนความ Abstract ไว้ โดยเฉพาะลายบนโต๊ะอาหารชั้น 2 ดูเก๋ไม่เบา คุณต้อมและคุณโอมบอกว่า พื้นที่ที่เห็นเป็นบ้านเก่า แต่สภาพยังดีเลยไม่อยากทำไรมาก แค่นำเฟอร์นิเจอร์มาวาง ใส่โคมไฟ ทาสี แล้วก็ใส่อะไรที่พวกเขาชอบให้มันดูเข้ากันจนเป็น Phed Phed Lhay ที่สมบูรณ์

Phed Phed Lhay (เผ็ดเผ็ดหลาย) หลากหลายด้วยเมนูที่กันมาสู้กันด้วยแซ่บ! @ พหลโยธินซอย 8

พหลโยธินซอย 8

โทร 083-149-2546 หรือสั่งในแอปเดลิเวอร์รี

เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.30 – 22.00 น.

ราคาเฉลี่ยประมาณ 120 บาท


Tag: พหลโยธิน, ร้านอาหารอีสาน, ร้านอาหารไทย, อาหารอีสาน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


1.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

Nick วันจันทร์ขณะเดินทางกลับ ได้เข้ามาอ่านบทความ.. รูปภาพสวยค่ะ …แต่บทความอ่านแล้วหงุดหงิดรู้สึกอึดอัดมากกกก…ค่ะ เฮ่ออ ยิ่งอ่านยิ่งหงุดหงิด ..ยกเว้นบรรทัดสุดท้ายปิดจบได้ดีเยี่ยมค่ะ????????

2 สัปดาห์ก่อน

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed