กินอาหารเหนือออร์แกนิกดีกรีมิชลินในบ้านเก่าร้อยปีที่ Ginger Farm Kitchen Wooden House

วันที่ 11 เมษายน 2567  2,016 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  อาหารไทย 

ชาวฝั่งธนฯ คนไหนเป็นแฟนคลับอาหารเหนือต้องปักหมุด Ginger Farm Kitchen Wooden House” ร้านอาหารเหนือออร์แกนิกมิชลิน 5 ปีซ้อน (Bib Gourmand) ที่ครั้งนี้เลือกมาปักหมุดในย่านพุทธมณฑลสาย 1 (เอาใจชาวฝั่งธนฯ โดยเฉพาะ) บ้านสไตล์ล้านนาอายุกว่าร้อยปีที่ล้อมรอบด้วยสวนร่มรื่นและยังเอาใจคนรักสัตว์ด้วยคอนเซ็ปต์ Pet Friendly อีกด้วย บริเวณโดยรอบมีทั้งต้นไม้น้อยใหญ่และพืชผักสวนครัวที่ทางร้านปลูกเอง เมื่อเข้ามาจะพบกับพื้นปูนเปลือยดิบเท่เข้าคู่กับผนังไม้เก่าคลาสสิก ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สั่งทำในสไตล์ Modern Rustic Farm ให้กลิ่นอายของฟาร์มแบบยุโรป

พื้นที่ด้านบนประดับด้วยเฟอร์นิเจอร์จากร้าน Ginger Farm Kitchen สาขาเชียงใหม่แทบทุกชิ้น ทั้งโต๊ะ-เก้าอี้ไม้ และงานอาร์ตแสนสวยที่แซมอยู่บนผนังไม้สีน้ำตาลแก่ดูแล้วช่างเพลินใจ พร้อมที่จะอิ่มเอมกับจานอร่อยสไตล์ล้านนาที่ทำมาจากวัตถุดิบคุณภาพ อาทิ ผักออร์แกนิกที่ทางร้านปลูกเอง เนื้อหมู Natural Pork ปลอดสารเร่งเนื้อแดง เนื้อไก่และไข่ไก่อารมณ์ดี ใส่ใจและจริงจังตรงตามคอนเซ็ปต์ ‘From Farm to City’

เรียกน้ำย่อยด้วย เมี่ยงคะน้า คะน้าออร์แกนิกกรุบกรอบ ห่อเครื่องเคราต่างๆ อย่าง หอมแดง ขิง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง แคบหมูโฮมเมด พริกสดและมะนาว ราดด้วยน้ำซอสสูตรเฉพาะรสหวานกลมกล่อมกำลังดี

ตามด้วย ลาบหมูแบบเหนือ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นทีเด็ดของร้าน หมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องในลวกสุกพอดีไม่มีกลิ่นคาว และพริกลาบรสเผ็ดได้ใจ ต่อด้วยอีกจานที่จี๊ดจ๊าดไม่แพ้กัน ยำแซลมอนสด จานปลา 2 สัญชาติ แซลมอนสดราดด้วยน้ำยำรสเด็ดที่ผสมผสานความนัวของปลาร้าโฮมเมดได้อย่างลงตัว

ใครชอบกินเมนูที่หากินได้ยาก ต้องลอง น้ำพริกข่าเห็ด รสเผ็ดร้อนของน้ำพริกไปด้วยกันได้ดีกับเห็ดนึ่งรสหวาน และผักสดเคียง กินกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดีเลย หรือจะเป็นจานฟิวชั่นอย่าง สปาเก็ตตีครีมปูอ่องเบคอน เส้นสปาเกตตีอัลเดนเต้ผัดพร้อมซอสครีมที่เพิ่มความหอมมันด้วยปูอ่องตำรับซิกเนเจอร์ของทางร้านเข้าไปด้วย เสริมด้วยรสเค็มละมุนจากเบคอนและความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง ยกนิ้วให้เลย

ต่อด้วยเมนูพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะสาขานี้ กุ้งแม่น้ำคั่วพริกเกลือ ใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตเนื้อสดหวาน คั่วจนได้รสเค็มเผ็ดจัดจ้านหอมกลิ่นกระทะเป็นที่สุด ตามด้วย แกงผักหวานปลาสลิด แกงขลุกขลิกแบบภาคเหนือรสกลมกล่อม ใส่ผักหวาน มะเขือเทศ และวุ้นเส้นลงไป หอมปลาสลิดกรอบๆ เค็มๆ  เป็นจานที่กินง่ายกว่าที่คิด แนะนำเลย

จากนั้นล้างปากด้วยของหวาน เค้กแครอต เนื้อนุ่มฟูรสหวาน หอมกลิ่นซินนามอนอ่อนๆ ตัดด้วยรสครีมมีของครีมชีส จิบคู่ ชาขิงออร์แกนิก รสนุ่มที่แฝงด้วยความเผ็ดซ่า ชุ่มคอ เติมรสหวานฉ่ำด้วยน้ำผึ้งจากเมืองเชียงใหม่ เสิร์ฟคู่ทองม้วนกรุบกรอบ

ส่งความอร่อยจากเชียงใหม่สู่พุทธมณฑลสาย 1 ให้ลิ้มลองแล้ววันนี้

219 2 ถนน บางเชือกหนัง แขวงบางเชือกหนัง เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร 10170

098 565 2664

10.00 – 22.00 น.

มีที่จอดรถ


Tag: ฝั่งธน, พุทธมณฑลสาย 1, ร้านอาหารเหนือ, ร้านอาหารไทย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed