6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

วันที่ 6 พฤศจิกายน 2567  218 Views (0 รีวิว)

ขอต้อนรับ Vibes แห่งเทศกาลคริสต์มาสที่หลายคนตั้งตารอคอย นอกจากบรรยากาศแห่งความสุขอบอุ่นแล้ว ยังมีจานอร่อยประจำเทศกาลให้เราดื่มด่ำอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือเมนูที่ทำจาก “แครนเบอร์รี” รสเปรี้ยวอมหวานทั้งขนมอบและเครื่องดื่ม (เน้นไปที่ดริ้งก์)


1. แครนเบอร์รีแอปเปิลสแควร์

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

เค้กเนื้อฟูๆ กินพร้อมแอปเปิ้ลสลับชั้นกับแครนเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน โรยหน้าด้วยครัมเบิ้ลกรุบกรอบอีกที


ส่วนผสมครัมเบิล

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ 
  • ลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดเค็มเย็นๆ 3 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมเนื้อเค้ก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • เนยสดเค็มพักจนนุ่ม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
  • แครนเบอร์รีแช่แข็งละลายแล้ว 1 ถ้วย
  • แอปเปิลเขียว 2 ผล
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ

  1. เตรียมครัมเบิลโดยใส่แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์ป่น ใส่ชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดใช้ส้อมบี้เนยให้เข้ากันกับแป้งจนเป็นก้อนเล็กๆ หยาบๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็น  
  2. ปอกเปลือกแอปเปิลหั่นชิ้นเล็กคลุกกับเกลือพักไว้
  3. ทำเค้กโดยใส่แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล และไข่ไก่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้เข้ากัน ใส่เนยสด ตีต่อจนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ถาดขนาด 7 x 11 x 1 นิ้ว เกลี่ยให้เรียบ
  4. โรยแอปเปิลสลับกับแครนเบอร์รี่ให้ทั่วๆ โรยครัมเบิล นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา


2. ซอสแครนเบอร์รีและส้ม

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

ซอสโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวสีส้มนี้สามารถกินกับขนมอบต่างๆ และเค้กได้อย่างเต็มพิกัด


ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • แครนเบอร์รีแช่แข็ง 3-1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มคั้น 1/2  ถ้วย
  • ผิวส้มขูด  1 ผล
  • น้ำตาลทรายแดง  1/2  ถ้วย
  • อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศป่น (Nutmeg) อย่างละ  1/2  ช้อนชา
  • โยเกิร์ตและกราโนล่าตามชอบ


วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อนต้มต่ออีก 10-15 นาที (คนเป็นระยะ) จนซอสข้น พักไว้ให้เย็น
  2. เสิร์ฟซอสแครนเบอร์รีกับโยเกิร์ตและกราโนล่าตามชอบ


3. เบลลินีแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

รสหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รีและแอปเปิ้ล จิบแล้วชื่นใจเป็นที่สุด


ส่วนผสม

  • น้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิง 1/2 ถ้วย
  • น้ำแครนเบอร์รี 1/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมกลิ่นทรอปิคอลพันช์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • เบอร์รีสำหรับตกแต่งตามชอบ


วิธีทำ

  1. แช่น้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิงและน้ำแครนเบอร์รีให้เย็นจัด
  2. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นทรอปิคอลพันช์กับน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำแครนเบอร์รี และน้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิง คนให้เข้ากัน
  3. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเบอร์รีตามชอบ


4. แครนเบอร์รีแซงเกรีย Christmas Sangria

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

ใช้น้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับไวน์แดงและเครื่องเทศต่างๆ สมแล้วที่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำเทศกาลคริสมาสต์


ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)
น้ำแครนเบอร์รี 1/2 ถ้วย | น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ | ไวน์แดง 1/3 ถ้วย | น้ำส้ม 1 ถ้วย | น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ | โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก | อบเชย 2 แท่ง | เนื้อส้มหั่นชิ้น 2-3 ชิ้น | ใบไทม์ เนื้อส้ม และอบเชยแท่งสำหรับตกแต่ง


วิธีทำ

  1. ผสมน้ำแครนเบอร์รี น้ำเชื่อม ไวน์แดง และน้ำมะนาวให้เข้ากัน เตรียมไว้
  2. ผสมน้ำส้ม อบเชยแท่ง เนื้อส้ม และโป๊ยกั๊กให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ให้หอมกลิ่นเครื่องเทศ
  3. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ค่อยๆ รินน้ำแครนเบอร์รีประมาณ 1/2 ของแก้ว จากนั้นรินน้ำส้มให้เกือบเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบไทม์ อบเชยแท่ง และเนื้อส้มหั่นชิ้นให้สวยงามตามชอบ


5. Cranberry and Ginger Ale

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

ใช้แครนเบอร์รีสดและน้ำแครนเบอร์รีมาผสมง่ายๆ เติมแค่จิงเจอร์เอล ได้รสหวานซ่าอร่อย


ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • น้ำแครนเบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ
  • จิงเจอร์เอล 1/4 ถ้วย
  • น้ำแข็งก้อน 5-6 ก้อน
  • แครนเบอร์รีสดตามชอบ


วิธีทำ
ใส่น้ำแข็งในแก้ว เทน้ำแครนเบอร์รีและจิงเจอร์เอลใส่ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รีสด เสิร์ฟ


6. Apple Cranberry Bellini

6 เมนูแครนเบอร์รี รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเทศกาลแห่งความสุข

เราเปลี่ยนจากสปาร์กลิงไวน์ให้เป็นน้ำแอปเปิลอัดแก๊สก็อร่อยซ่าไม่แพ้กัน เพิ่มความหวานและหอมด้วยน้ำแครนเบอร์รีอีกแรง


ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • น้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิง 1/2  ถ้วย
  • น้ำแครนเบอร์รี 1/4 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมกลิ่นทรอปิคอลพันช์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • เบอร์รีสำหรับตกแต่งตามชอบ


วิธีทำ

  1. แช่น้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิงและน้ำแครนเบอร์รีให้เย็นจัด
  2. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นทรอปิคอลพันช์กับน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำแครนเบอร์รี และน้ำแอปเปิลไซเดอร์สปาร์กลิง คนให้เข้ากัน
  3. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเบอร์รีตามชอบ

Tag : รวมสูตรอร่อย, แครนเบอร์รี

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed